Koch- & Backschule

Ob für eine Spiegelei oder für Rühreier: Das Aufschlagen der Schale kann - wenn Sie es zum ersten Mal …

Wenn Sie Seeigel essen wollen, dann haben Sie hier bei uns in Deutschland einige Beschaffungsprobleme. …

Schlagsahne ist eine beliebte Beigabe zu Desserts aller Art. Es gibt verschiedene Variationen und …

Süßmolkenpulver ist Inhaltsstoff vieler Lebensmittel - auch solcher, von denen man es gar nicht erwartet. …

Das eigentliche Herkunftsland der Limetten ist Malaysia. Der Bezeichnung "Limetten" umfasst mehrere Sorten …

Lebensmittelfarbe aus dem Supermarkt ist in der Regel gesundheitlich bedenklich. Sie können sich aber aus …

Exotische Früchte bringen einen Hauch von Südsee auf unsere Teller. Damit der Genuss nicht zerstört wird, …

Pottasche ist ein Backtriebmittel, das besonders beim Herstellen bestimmter Weihnachtsplätzchen zum Einsatz …

Egal, ob Sie gerade keine Hefe im Haus haben oder das Arbeiten mit Hefe schwierig finden: Im Notfall lässt …

Eingelegter Camembert ist ein tolles Mitbringsel für Feinschmecker. Auch zu Hause, serviert zu Gegrilltem …

Das passiert jedem Hobbykoch immer wieder: Ein Rezept verlangt eine bestimmte Zutat, die Sie nicht zu Hause …

Mehl 00 oder 405? Wenn Sie das richtige Mehl zum Kochen und Backen auswählen möchten, können Ihnen die …

Möchten Sie einen Schweinebraten mit den klassischen Beilagen servieren oder darf es auch ruhig ein wenig …

Viele Menschen reagieren empfindlich auf Gluten und müssen daher bei Cornflakes vorsichtig sein. Nur …

Wenn Sie Eier waschen wollen, bevor Sie die Hühnerprodukte verwenden, dann schaffen Sie sich ein kleines …

Wenn Sie Gänsekeulen zubereiten wollen, dann ist gerade bei diesem Geflügelfleisch eine gut bestimmte …

Knoblauch veredelt nicht nur zahlreiche Gerichte besonders gut, auch als Heilpflanze entfaltet er seine …

Wenn Sie Mandelöl selber pressen wollen, brauchen Sie vor allem eine gute Ölpresse. Diese sind im Preis …

Ist das Steck auch wirklich durch? Wenn Sie nicht gern rohes Fleisch essen möchten, dann sollten Sie die …

Braunhirse wird im Internet häufig als Allheilmittel beworben und soll bei verschiedenen Krankheiten helfen. …