Koch- & Backschule

Großmutters "Rezeptschatzkiste" hält in der Tat oft wahre Kostbarkeiten bereit - Zubereitungsanleitungen …

Anders als bei Buschbohnen, werden dicke Bohnen nicht mit ihrer Schale verzehrt, sondern vorab aus dieser …

Für dieses Senfgurken-Rezept müssen Sie die Gurken nicht einkochen. Die Gurken werden lediglich eingelegt, …

Bonbons können Wasser ziehen und klebrig werden, wenn man sie lange aufbewahrt. Deshalb sollte man bei der …

Möchten Sie eine Dorade zubereiten und haben Sie vergessen, diese vom Verkäufer Ihres Verkäufers entschuppen …

Kartoffeln stellen sowohl eine durchaus nahrhafte, als auch eine abwechslungsreich zubereitbare Mahlzeit …

Niemand kann einen Zuckerguss ohne Zucker herstellen, aber ein leckerer Guss für Kuchen ist auch ohne Zucker …

Schnell und einfach können Sie in Ihrer Küche Tomaten einlegen. Dieses Gemüse ist sehr beliebt und kann in …

Die Sorte der Steinpilze ist eine der beliebtesten in unseren Breitengraden. Der Steinpilz eignet sich nicht …

Pilze können Sie sowohl trocknen als auch einfrieren oder einkochen. Das Einkochen ist eine Form der …

Palmöl ist in geringen Mengen durchaus gesund. Aber leider ist es nicht leicht, das Fett in Deutschland zu …

Viele Menschen vertragen mittlerweile keine Paprika mehr - oft liegt dies an Schadstoffen, die sich in der …

Wenn Sie Marmelade nicht regelmäßig essen, dann kann es Ihnen passieren, dass sich auf Ihrem süßen …

Brötchen wie vom Bäcker können Sie nur dann herstellen, wenn Sie den Teig schleifen. Erst durch diese …

Das Garen bei Niedrigtemperatur ist eine Garmethode, bei der die Temperatur im Herd unter 100 °C gehalten …

Sowohl Kefir als auch Buttermilch sind Getränke mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen, die sich positiv auf …

Viele Rezepte sehen für klare Suppen eine Eierstich-Einlage vor. Diesen können Sie fertig gekauft direkt in …

Beim Öffnen einer Kokosnuss mussten Sie feststellen, dass diese unappetitlich riecht oder sich gar schon …

Kartoffeln zu schälen, ist eine der undankbarsten Aufgaben in der Küche. Kaum eine Hausfrau, die dies gerne …

Aal ist einfache eine Köstlichkeit. Wenn Sie den Fisch im Räucherofen zubereiten möchten, so sollten Sie bei …