Koch- & Backschule

Wenn Die Molkereien die Milch von den Bauern gekauft haben, dann wird die Milch zentrifugiert. Was bei dem …

Vor dem Kochen von Eiern sollten Sie sicherheitshalber deren Schale anstechen, damit sie möglichst nicht …

Schoko-Fondue ist ein Klassiker auf Geburtstagsfeiern, lustigen Abenden mit Freunden oder auch an Silvester. …

Einen zu Truthahn zu machen, kann zu einer richtigen Herausforderung werden, vor allem wenn es sich um einen …

Ein gutes Rinderfilet ist nicht billig zu haben. Sonderangebote müssen aber nicht immer schlecht sein. So …

Möchten Sie in der Küche ein Gericht mit Staudensellerie verarbeiten und wissen bei der Vorbereitung des …

Butter kann besser sein als Margarine. Manchmal ist aber Margarine besser als Butter. Zumindest beim Backen …

Wie viel Zeit Sie für das Abkochen von Kartoffeln benötigen, richtet sich nach der Garmethode, aber auch …

Angeschnittene Butter - hält die sich genauso lange wie Butter, die unberührt im Päckchen im Kühlschrank …

Wer keine Zeit oder keine Lust hat, einen Mürbeteig selber zu machen, kann ihn bereits küchenfertig kaufen. …

Mehl hat praktisch eine unbegrenzte Haltbarkeit, sofern Sie es richtig lagern. Gerade Motten legen dort …

Kann ich die Eier noch essen? Diese Frage lässt sich durch einen Wassertest einfach beantworten. Mit …

Zucker im Supermarkt legt man ohne zu Überlegen in den Einkaufswagen. Klar weiß man, dass er aus Zuckerrüben …

Salami können Sie problemlos einfrieren. Wie Sie den beliebten Aufschnitt ohne Qualitätsverlusste einfrieren …

Ja, Sie können Pilzgerichte einfrieren. Es gibt über Pilze und Pilzgerichte so viele diverse Geschichten, …

Hefeteig kann für herzhafte und süße Speisen verwendet werden. Im Kühlschrank und sogar tiefgekühlt lässt er …

Marzipan für eine Marzipandecke lässt sich nicht immer einfach ausrollen. Kneten Sie es zunächst mit …

Wenn es um Innereien geht, egal, ob von Rind, Schwein oder Geflügel, scheiden sich die Geister. Es gibt …

Wenn Sie auf dem Wochenmarkt oder in einem Asiageschäft frischen, grünen Pfeffer finden, können Sie diesen …

Obst ist gesund und ein wahrer Vitaminquell. Doch kann es auf Dauer auch etwas langweilig werden. Servieren …