Koch- & Backschule

Wenn Ihnen Bratkartoffeln nicht richtig gelingen, kann dies an der Pfanne liegen, denn nicht jede Pfanne ist …

Mit Alufolie im Backofen Gerichte zu garen, ist eine sehr schonende Garmethode. Sie können mit der Folie …

Eine weiche Schokoglasur ist für manchen Liebhaber süßer Leckereien die ideale Ergänzung beispielsweise zu …

Eingefrorene Baguettes können wie frisch vom Bäcker schmecken, wenn Sie sie mit der richtigen Technik …

Lebensmittel, die abgelaufen sind, können Sie in der Regel noch kaufen und verzehren. Die Dinge, die Sie …

Grüne Lebensmittelfarbe können Sie recht einfach selber herstellen. Sie benötigen dazu keine besonderen …

Rouladen sind ein leckeres Sonntags- und Festtagsessen. Die Basis bildet meist Rindfleisch. Aber auch …

Natürlich werden Sie nicht ganze Säcke voll Äpfel auf diese Art konservieren. Aber eingelegt in …

Besonders in der Winterzeit kann man frische Kokosnüsse kaufen. Wenn Sie die Frucht richtig aufbewahren, …

Wenn Sie auf Spaziergängen Haselnüsse finden oder einen Haselstrauch im Garten haben, dann können Sie die …

Was sind fermentierte Milchprodukte? Dazu müssen Sie zunächst wissen, was eine Fermentierung ist und wie das …

Das "Neunerlei" ist ein schöner Brauch in der mitteldeutschen Region an Heiligabend. Wie der Name schon …

Büffelmozzarella ist als der echte Mozzarella bekannt. Die, zu den Frischkäsen gezählte Spezialität, wird …

Frische Champignons sollte man schnell verbrauchen, wenn das einmal nicht klappt, ist das Einfrieren eine …

Das Problem kennt jeder: Von der leckeren Pizza ist ein Stück übrig geblieben. Kalt schmeckt das nicht …

Beim Thema einfrieren tauchen immer wieder Fragen auf, wenn es darum geht, welche Lebensmittel denn …

Die Haltbarkeit von Obst und Gemüse lässt sich durch Einkochen stark erhöhen, das gilt auch für Möhren, die …

Um Peperoni haltbar zu machen, gibt es unterschiedliche Methoden. Zwei einfache Ideen erhalten Sie nun, wie …

Exotische Früchte sind meistens sehr lecker, süß und vitaminreich. Die Sternfrucht ist süß und saftig und …

Alleine die Vorstellung, um was es sich bei Kutteln handelt, hält manche Menschen vom Verzehr ab. Andere …