Koch- & Backschule

Einfrieren ist eine gute Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen. Doch manche Früchte - und dazu gehören …

Fast in jedem Supermarkt können Sie bei den Backzutaten Lebensmittelfarbe kaufen. Meist ist dies jedoch …

Paranüsse haben vor allem zur Weihnachtszeit Hochsaison. Die aus den tropischen Regenwäldern Südamerikas …

Mayonnaise aus industrieller Herstellung weist in der verschlossenen Packung auch ohne Kühlung eine lange …

Ein mehliger Apfel eignet sich sehr gut zum Kochen und Backen. Es sollten aber Gerichte gewählt werden, bei …

Food Porn - das hört sich für Sie erst einmal schmutzig und unappetitlich an? Weit gefehlt, denn tatsächlich …

Lachs ist für viele Genießer eine echte Köstlichkeit. Geräuchert schmeckt er ebenso gut wie frisch aus dem …

Wenn Sie in Frankreich - dem Erfinderland der Crêpes - unterwegs sind und sich in der Bretagne wörtlich …

Fisch schmeckt gut, frisch geangelt noch viel besser. Aber nicht immer können die frisch geangelten Fische …

Ohne Backpulver kommen die modernen Kuchenrezepte kaum noch aus. Aber was tun, wenn man gerne etwas backen …

Das Aroma frischer Lauchzwiebeln ist eine dezent-würzige Ergänzung kalter und warmer Speisen. Geschmacklich …

Durch Dörren können Sie selbst Trockenobst ohne chemische Zusätze wie Schwefel oder Sorbinsäure herstellen. …

Karamell ist eine beliebte Süßspeise nicht nur in Schokolade, sondern auch als Brotaufstrich. Gerade dann, …

Eingelegte Salzgurken können Sie auf unterschiedliche Weisen lagern. Dabei kommt es vor allem darauf an, wie …

Habaneros gehören zu den schärfsten Chilis, die es gibt. Es sind kleine Schoten in Gelb, Orange oder Rot, …

Was gibt es leckereres als einen frischen Orangensaft aus reifen Früchten? Mit der richtigen Technik können …

Ist Ihre Familie Fan von Frikadellen? Fragen Sie sich oft, welche Beilage man zu den kleinen Fleischküchlein …

Möchten Sie eine leckere selbst gemachte Pizza backen? Mit der richtig eingestellten Temperatur gelingt …

Nicht nur ein köstlicher Tee lässt sich aus Hibiskus-Blüten zubereiten, auch sonst ist diese Blüte in der …

Ob im Alltag oder zu Geburtstagsfeiern - Rührkuchen schmeckt und passt beinahe zu jeder Gelegenheit. Doch …