Inzwischen ist der Matjes auch in Deutschland zu einem sehr beliebten Klassiker geworden. Allerdings ist die …
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Bamberger Hörnchen, auch Bamberger Hörnla genannt, ist eine Kartoffelsorte, die aus Franken kommt. Die …
Frische Muscheln bleiben nur lange frisch, wenn diese richtig gelagert werden. Auch vor dem Lagern sind noch …
Backen ist eine sehr beliebte und doch aufwendige Tätigkeit. Doch häufig bleibt Mürbeteig über oder Sie …
Sonnenblumenkerne können Sie ganz einfach rösten und mit dem Geschmack Ihrer Wahl versehen. So eignen sich …
Ingwer gibt Gerichten eine pikante und exotische Note und ist zudem sehr gesund. Zum Kochen sollten Sie nach …
Pottasche ist die Bezeichnung im allgemeinen Sprachgebrauch für Kaliumkarbonat. Das weiße Pulver findet in …
Geflügel ist sensibel. Wegen der Salmonellengefahr sollte man es möglichst nur gut durchgegart verzehren. …
Eine leckere Lasagne zu kochen, ist eigentlich relativ einfach. Manchmal passiert es jedoch, dass die …
Wer genau und wann den ersten Käse erfunden hat, lässt sich nicht präzise sagen. Eins ist sicher: Das …
Die gute Butter wird immer wieder gerne gegessen und auch zum Kochen benutzt. Es werden mehrere …
Getrocknetes Fleisch, auch Dörrfleisch genannt, wird aus rohem Fleisch hergestellt. Dabei wird ihm Wasser …
Ein Kochgeschirr erlebt gerade einen unvergleichlichen Hype, da sich die Zutaten besonders schonend garen …
Möchten Sie köstliche, gefüllte Pralinen selber machen, benötigen Sie sogenannte Pralinenhohlkörper. Diese …
Manche Nüsse sind schwer zu knacken. Die Macadamia gehört dazu. Mit einem Trick bekommen Sie die Schale aber …
Morcheln sehen zwar etwas ungewöhnlich aus, sind aber leckere Speisepilze. Sie können damit herzhafte …
Früchte schmecken frisch am besten. Doch gerade die empfindlichen Birnen werden schnell überreif und …
Wir genießen unser Essen vornehmlich mit den Sinnen gustatorisch und olfaktorisch. Diese beiden Sinne bilden …
Durch die Zugabe von Sauerrahm und Crème fraîche werden Speisen im Geschmack verfeinert. Aber worin besteht …
Frisches Fleisch hat eine sehr kurze Haltbarkeit und ist schnell abgelaufen. Wie wirkt sich bei tierischen …
