Koch- & Backschule

Haben Sie von Natron als Backtriebmittel gehört und fragen sich, ob Sie Backpulver einfach durch Natron …

Sind Sie Vegetarier oder verzichten Sie aus religiösen Gründen beim Kochen und Backen auf die Verarbeitung …

Bei frischen Champignons stellt sich die Frage, wie sie für die Weiterverarbeitung richtig vorbreitet …

Ein schmackhaftes Steak mit einer leckeren Beilage und einem Gläschen Wein stellt eine sehr beliebte …

Kaum in einem anderen Land gibt es so viele unterschiedliche Brotsorten, wie in Deutschland. Das riesige …

Gerade in der Adventszeit spielen viele mit dem Gedanken, ein traditionelles Hexenhaus herzustellen. Das …

Wenn Sie nichts anders als einen Mörser haben, dann können Sie damit natürlich Mohn mahlen. Ideal ist dies …

Rettiche sind sehr gesund und verdienen es, mehr Beachtung in unseren Küchen zu finden. Wenn Sie ihn richtig …

Der Herbst ist Sammelzeit für leckere Esskastanien. Geröstet oder zu Püree verarbeitet, schmecken die Nüsse …

Manchmal ist Plätzchenteig zu bröselig. Das ist aber kein Problem, denn es gibt viele Möglichkeiten, den …

Bei der Lagerung von Kartoffeln bilden sich teilweise bereits nach wenigen Tagen Kartoffelkeime, die mit der …

Eine Eier-Milch-Mischung können Sie leicht herstellen. Jedoch birgt das Verkleppern einer perfekten …

Gebratene Würstchen sind lecker. Gut, wenn man einen kleinen Vorrat davon im Haus hat. Sie haben ein paar …

Selbstgemachtes Pflaumenkompott ist lecker und einfach gemacht. Hier finden Sie einige Anregungen für ein …

Für asiatische und walisische Gourmets gehört das Essen von Algen zur normalen täglichen Nahrung. In Asien …

Pizzateig ausrollen möchte gelernt sein. Der zähe Hefeteig kann unter Umständen sehr widerspenstig sein und …

Nicht nur für den kleinen Hunger unterwegs sind die kleinen Power Snacks geeignet. Die Bananenchips werden …

Einen leckeren Braten herzustellen ist gar nicht so einfach, wie es sich manche vorstellen, vor allem das …

Ein selbstgemachtes Zuckernest zu Ostern ist eine schöne Überraschung für Ihre Lieben, zumal Sie es ganz …

Fondant ist eine spezielle Glasur aus Zucker, die in unterschiedlichen Formen angeboten wird. Je nach …