Koch- & Backschule

Es ist nicht unbedingt immer erforderlich, dass Sie, um eine schmackhafte Pizza zuzubereiten, Backpapier …

Nicht nur die fleißigen Bienchen essen gerne Honig, auch unter den Menschen hat er sich rasch zu einer sehr …

Gerade in der Grillsaison wird besonders gerne und viel Fleisch eingekauft. Ob es sich um Schweine-Rind- …

Für viele Zutaten wird oftmals ein Ersatz gesucht. Sei es aus geschmacklichen Gründen oder aber wegen der …

Käse - von Parmesan über Gouda bis zum Brie - steht für europäische Esstradition. Europäische Länder sind …

Seit Urzeiten wird mit Zucker konserviert. Was Salz als Konservierungsmittel für herzhafte Speisen ist, das …

Ein saftiges Bratenstück kann eine Köstlichkeit sein. Eine Methode, mit der Sie einen Braten butterzart auf …

Mit Milchsäure kann man grüne Bohnen einlegen. Dadurch werden sie nicht nur lange haltbar, sondern auch zu …

Der Teig ist geknetet und bereit, in die richtige Form gebracht zu werden – aber das Backpapier ist alle. …

Sie mögen Garnelen? Wenn Sie diese Meeresfrüchte zubereiten möchten, können Sie sie in rohem oder gekochtem …

Sie haben zu viele gekochte Kartoffeln und möchten die Reste gerne aufbewahren? Kartoffeln enthalten eine …

Eine Hühnerbrühe bereitet viel Arbeit. Doch oft wird nicht alles aufgegessen. Hier erfahren Sie, wie Sie die …

Inzwischen gibt es Ziegenmilch in jedem gut sortieren Supermarkt. Viele wissen zwar, dass sie gesund ist, …

Vorratshaltung ist nicht jedermanns Sache. Wenn Sie Hunger, aber nichts zu Essen daheim haben, müssen Sie …

Wirsing ist ein beliebter Kohl, egal ob im Winter, Frühling oder Sommer. Wenn aber einmal etwas zuviel übrig …

Bei gekauften Lebensmitteln kann man sich bezüglich der Haltbarkeit weitestgehend am aufgedruckten …

Besonders bei der Weihnachtsbäckerei, aber nicht nur dort, taucht immer wieder ein Problem auf. Die meisten …

Wie alles Gefriergut sollten Sie auch geschmolzenes Eis nicht wieder mehr einfrieren. Wenn Ihnen aber beim …

Die verschiedenen Räucherfische sind jeweils Fischerzeugnisse, die immer aus den verschiedensten Fischen …

Pilze schmecken, wenn sie richtig verarbeitet werden, herrlich. In der Küche werden inzwischen so viele …