Koch- & Backschule

Bei der Zubereitung von Chili con Carne kann es schnell einmal passieren, dass dieses zu scharf geraten ist. …

Für viele Menschen gehört es zur Herbst- und Winterzeit einfach dazu, sich mit einem Korb voll frischer …

Zwetschgen einlegen gelingt ganz klassisch in Alkohol. Ob Sie hierfür Rotwein oder Rum verwenden, ist reine …

Wie lange man Fisch einfrieren kann, hängt von mehreren Faktoren ab. Aus diesem Grunde sollten Sie beim …

Apfelchips sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Egal ob Sie diese Leckerei für Ihre Kinder als …

Haben Sie äußerst günstig eine Steige randvoll mit Limetten erstanden? Gratulation! Oder sind von der …

Besonders für Sahnetorten, die nicht nur toll schmecken, sondern auch super aussehen sollen, ist ein …

Wenn Sie gewöhnlichen Speisehonig als Nahrungsmittel nutzen, können Sie davon ausgehen, dass dieser bei …

Gute selbst gemachte Marmelade,ist ein Genuss. Wobei: Was man umgangssprachlich Marmelade nennt, könnte eine …

Zitronenkuchen ist länger haltbar, doch wird er bei falscher Aufbewahrung schnell trocken. Wie also kann man …

Kaltgepresstes Öl ist gesund und teuer. Eine kleine handbetriebene Ölmühle kostet um die 100 € und damit …

Rucola ist eine beliebte Pflanze zur Herstellung von Salaten, Pestos und anderen Gerichten. Vor der …

Mais einfrieren ist eine gute Möglichkeit, wenn die Maisernte zu üppig ausgefallen ist oder das Gemüse im …

Eine Gans muss nicht unbedingt verdorben sein, wenn die Gans riecht. Die Gründe, weshalb eine Gans riecht, …

Es kommt ganz entscheidend bei Sojaprodukten darauf an, um welche Produkte es sich handelt. Generell sind …

In vielen Rezepten steht die Anweisung: Lassen Sie die Suppe köcheln. Es kann auch ein Rezept für eine Soße …

Durch Einwecken können Sie Obst wie Kirschen, Pflaumen und Birnen, aber auch Gemüse haltbar machen. Diese …

Für manche Rezepte ist es nötig, den Hefeteig über Nacht gehen zu lassen. Das ist zwar kein Problem, sollte …

Leider kommt es immer wieder vor, dass verdorbene Fleischprodukte von Kriminellen verkauft werden. Teilweise …

Frittieren gelingt auch ohne Fritteuse sehr gut. Man benötigt dazu lediglich einen hohen Topf, in dem das …