Koch- & Backschule

Durch die richtige Lagerung und Handhabung des leckeren Backwerks können Sie die Haltbarkeit eines …

Wer zu viel Zwiebeln übrig hat, kann seine Lauchzwiebeln einfrieren. Mit ein paar Tricks bleiben sie auch …

Sie lieben getrocknete Apfelringe? Dörrobst können Sie in den meisten Supermärkten fertig und abgepackt in …

Wenn Sie für einen besonderen Anlass geplant haben, eine Gans zu servieren, die Sie tiefgekühlt gekauft …

Weizenkeime gelten als sehr gesund, weshalb mancher auf sie schwört. Wer Weizenkeime kaufen möchte, sollte …

Für die Zubereitung von einem köstlichen Schmalz sollten Sie einmal Entenfett auslassen. Schmalz aus …

Pilze sollen so schnell wie möglich verarbeitet werden. Was jedoch tun, wenn das nicht möglich ist oder man …

Das Benutzen eines Schnellkochtopfes spart nicht nur Zeit beim Kochen, sondern sorgt auch für eine schonende …

Ein Gericht, das besonders an Weihnachten und Silvester seinen Platz hat, ist das Fondue. Das Schöne daran …

Wann panieren Sie ohne Paniermehl? Entweder aus einer Not heraus oder weil Sie gerne experimentieren. …

Haben Sie einen Walnussbaum im Garten? Dann erfreuen Sie sich bestimmt an einer reichen Ernte am …

Zubereitete Lebensmittel, die nicht sofort verzehrt werden, sind im Kühlschrank bestens aufgehoben. Wenn Sie …

Habe Sie in einem Rezept schon einmal von pariertem Rindfleisch gelesen? Konnten Sie damit auch nicht …

Pralinen selbst zu machen ist ein besonders schönes Hobby. Doch da Sie nicht alle selbst essen können, …

Fisch zu panieren, ist wirklich ganz einfach. Nur wenige Zutaten müssen dafür verwendet werden, welche Sie …

Nahezu jeder hat schon einmal versucht einen Kuchen mit normaler Schokolade zu überziehen. Doch meist muss …

Wenn Sie eine erfolgreiche Rosenkohlernte hinter sich haben oder einfach nur zu viel gekauft wurde, können …

Dolmades nennt man die kleinen Röllchen aus Weinblättern, die mit leckeren Füllungen als Vor- oder …

Fondue ist ein tolles Essen, gerade auch, wenn Freunde zu Gast sind. Damit das Fondue auch gelingt, sollten …

Bestimmt kennen Sie das auch. Sie haben einen schönen Teig für einen Kuchen fertiggestellt und müssen …