Koch- & Backschule

Essen Sie auch gerne Krautsalat und haben oft zu viel gemacht? Dann können Sie im Folgenden nachlesen, wie …

Verdorbene Lebensmittel können krank machen - das ist bekannt. Doch wie kann erkannt werden, ob …

Möchten Sie Mürbeteig auf Vorrat herstellen? Je nachdem, wie Sie den Teig vorbereiten, erreichen Sie eine …

Lust auf einen leckeren und herzhaften Snack? Möglicherweise haben Sie bereits von Ofenkäse gehört. Dieser …

Sie möchten in der Küche etwas zaubern? Einen Kuchen backen oder ein Dessert kreieren? Ihnen fehlt aber …

Zu jeder Kirmes bzw. jedem Jahrmarkt gehören sie einfach dazu - kandierte Früchte, besonders auch kandierte …

Ist Ihnen das auch schon passiert? Sie freuen sich auf ein tolles Essen und stellen fest, dass Sie zu viel …

Zum Grillen, in der Pfanne oder einfach zum Kaltessen - Frikadellen werden gerne auf Vorrat hergestellt. Das …

Wenn Sie Tortenguss herstellen möchten, können diesen entweder komplett selber machen oder aber zur Hilfe …

Christstollen sind eine feine und süße Sache. Besonders zu Weihnachten werden diese Leckereien gerne …

Wundern Sie sich manchmal, wenn Sie in die Tüte mit Pistazien greifen, dass nicht immer alle geöffnet sind? …

Es gibt viele Obstsorten, die Sie länger haltbar machen können. Doch bei einer Sorte ist dies offensichtlich …

Nicht nur Franzosen lieben gefüllte Blätterteigpasteten. Die in mehreren Schichten gefertigten Backwaren …

Der Kuchen ist gebacken und sieht eigentlich auch ganz gelungen aus, doch jetzt kommt es darauf an, den …

Wer kennt es nicht: Sie möchten Hackfleisch schön braun in der Pfanne anbraten, aber es will einfach nicht …

Pökelsalz, auch unter dem Namen Kaliumnitrat bekannt, hat die E-Nummer 252. Welche positiven und auch …

Sie erwarten Gäste und möchten natürlich mit einem perfekten Menü glänzen. Alles muss stimmen. Der …

Wenn Sie Lust haben eine gesunde und kalorienarme Vitaminbombe zu kochen, dann sollten Zuckerschoten auf …

Silikonbackformen werden immer beliebter. Aber nicht alle wissen, wie die Backformen richtig benutzt werden. …

In vielen Rezepten kommt Sahne zum Einsatz. Wenn diese Ihnen zu viel Fett beinhaltet, haben Sie bestimmt …