Koch- & Backschule

Wenn es darum geht, einen Kapaun zu kaufen, wissen die wenigsten, wahrscheinlich auch Sie nicht, um was es …

Hackfleisch können Sie frisch oder eingefroren kaufen und auch frisches Hack können Sie sofort selbst …

Wenn Sie an Weihnachten oder an einem Geburtstag eine Ente kochen bzw. braten wollen, die bisher noch …

Wer kennt das nicht, man will schnell noch einen Kuchen backen und hat kein Backpapier mehr im Haus und die …

Von außen betrachtet erscheint die Maracuja eher weniger appetitlich. Im Innern allerdings erwartet Sie ein …

Ein Christstollen muss im Idealfall schon mehrere Tage vor Weihnachten gebacken werden, damit die Gewürze …

Liebhaber knusprigen Spritzgebäcks können die leckeren Plätzchen auch herstellen, wenn sie keinen …

Zwiebeln lagern Sie eigentlich am besten, solange Sie noch eine unversehrte Schale haben. Doch allzu oft …

Beim Kochen von leckeren Braten oder deftiger Ente gerät schnell die Sauce fettiger als geplant. Mit wenigen …

Speisesoda ist ein Synonym für Speisenatron oder Bikarbonat. Manchmal wird es auch einfach nur als Natron …

Fondue ist lecker und eine gute Idee für einen geselligen Abend. Meistens wird es mit Brenn-Gel betrieben, …

Champignons sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich für Suppen, Soßen, Salate oder auch als …

Das passiert jedem: Ein Schwupps aus der Flasche, und schon ist ein Zuviel an Öl im Salat, im Kuchenteig …

Was dem Italiener seine Pizza, dem Türken sein Döner und dem Spanier seine Paëlla ist dem Deutschen sein …

Wer vielleicht gerade umzieht und noch keinen Herd besitzt, kann benötigtes Wasser mit der Mikrowelle …

Senfpulver ist der Bestandteil von vielen schmackhaften Soßen und Gerichten. Sie können ohne viel Aufwand …

Ist Meersalz wertvoller als anderes Salz? Was ist Fleur de Sel, was ist Sel Gris? Wie viel Jod enthält es? …

Sie haben eine wirklich große Ernte an Süßkirschen? Dann sollten Sie einen Wintervorrat einfrieren. Dabei …

Zuckersirup wird gerne zur Herstellung von Cocktails verwendet. Sie können den Zucker fertig im Laden …

Eier sind sehr gesund und bereichern den Speiseplan. Jedoch ein rohes Ei zu trinken, ist nicht jedermanns …