Koch- & Backschule

Am wichtigsten beim Einkochen ist es, sorgfältig auf die Hygiene zu achten, denn auch neu gekaufte …

Getrocknete Feigen sind eine leckere und vor allem gesunde Alternative zu anderen Zwischensnacks. Sie müssen …

Werden für Kuchen oder Desserts Schokoladenraspel benötigt, schmeckt frisch gehobelte Schokolade am besten. …

Bei Räucherspänen handelt es sich um Holzspäne, die zum Räuchern von Fleisch oder Fisch in einem Räucherofen …

Wenn während der Haupterntezeit im Sommer eine "Gurkenschwemme" entsteht, können Sie Gurken, die Sie nicht …

Grundsätzlich gibt es bei der Zubereitung eines Spiegeleis nicht viel, das man falsch machen kann. Trotzdem …

Sie haben Appetit auf frisch gemachten Ziegenkäse? Die Herstellung ist ganz einfach, vor allem, wenn Sie …

Da das Frittieren nicht die gesündeste Art ist, sollten Nahrungsmittel nur in Ausnahmefällen so zubereitet …

Wenn gekaufter oder im Garten geernteter Staudensellerie für eine Mahlzeit zu groß ist, kann man ihn …

Orangenöl, egal ob als Massageöl oder zum Aromatisieren von Salaten, können Sie selbst herstellen. Sie haben …

Möchten Sie Mangos trocknen, dann brauchen Sie dafür nur wenige Hilfsmittel. Schnell sind die Früchte in …

Wenn Sie Knoblauch aus gesundheitlichen Aspekten essen möchten, wäre es am besten, diesen im rohen Zustand …

Vor allem im Sommer ruft es geradezu nach einer leckeren und bekömmlichen gesunden Erfrischung. Mit selbst …

Öl ist ein formidabler Aromaträger. Deswegen wird Rosenduft beispielsweis auch sofort in Öl aufgefangen und …

Galgant ist ein Gewürz, das zur Familie der Ingwerpflanzen zählt und aufgrund seiner Herkunft auch …

Frischkäse selber zu machen, ist mit etwas Aufwand verbunden. Nehmen Sie sich die Zeit und Sie werden den …

Rettich schneiden, das kann jeder, mögen Sie denken. Wozu benötigt man dazu eine Anleitung? Sie werden …

Schon unsere Vorfahren wussten, wie man Trockenfrüchte selber herstellt, indem man sie an der Luft trocknet. …

Nichts symbolisiert den Wonnemonat Mai und somit den Frühlingsbeginn besser als die Maibowle. Ihr …

Die Papaya-Sorte, die man in den Märkten am häufigsten findet, ist die "Papaya-Solo". Ihr Heimatland ist die …