Koch- & Backschule

Viele Gerichte erhalten ihren besonderen Pfiff erst durch das Currypulver – vor allem natürlich die …

Das Mindesthaltbarkeitsdatum führt immer wieder dazu, dass essbare Lebensmittel in den Müll geworfen werden. …

Wussten Sie, dass fettreduzierte Salami zu mehr als 20% aus Fett besteht? Auch fettreduzierte Lebensmittel …

Sushi liegt nicht nur voll im Trend, sondern ist auch köstlich und sehr bekömmlich. Sie können es sogar mit …

Viele Menschen lieben Spiegeleier. Doch wie man sie richtig brät, da streiten sich die Geister. Butter oder …

Sonnenblumenöl solle zum Braten nur bedingt verwendet werden. Das Öl ist nicht besonders hitzebesändig und …

Walnussöl können Sie nach zwei verschiedenen Methoden herstellen. Das Öl hat viele Vitamine und einen …

Paprika lässt sich wunderbar einlegen. Bei dem vorgestellten Rezept bekommt die gesunde Frucht nicht nur …

Sie haben sich eine neue Mikrowelle mit Grillfunktion gekauft oder geschenkt bekommen und würden nun gerne …

Wenn Sie im Garten Obst und Gemüse ziehen, kann von der Ernte vieles sofort gegessen werden. Möchten Sie …

Wenn Sie Gemüse dünsten wollen, können Sie das ganz einfach auch ohne einen speziellen Einsatz im Kochtopf. …

Wenn Sie einen Backautomaten besitzen, ist dieser meist mit etlichen Zusatzprogrammen ausgestattet. Viele …

Normalerweise kauft man sich Meerrettich im Glas oder kleinere frische Wurzeln, die man sofort verarbeitet. …

Wer seine Lieben hin und wieder mit süßen Leckereien aus dem Backofen verwöhnen möchten, der sollte die …

Gemüse und Obst selbst einmachen und konservieren liegt wieder im Trend. Wer Wert auf eine gesunde Ernährung …

Wenn Sie Dörrpflaumen selber machen möchten, lohnt sich das nur, wenn Sie ausreichend Früchte zur Verfügung …

Kräuter der Provence gehören zu den beliebtesten Gewürzmischungen. Die Gewürzmischung für die Kräuter der …

Wenn Gelee oder Marmelade nicht fest wird, haben Sie verschiedene Möglichkeiten Ihr Gelee nachzubessern. Das …

Der Eierstich macht aus jeder noch so öden Gemüsebrühe eine abwechslungsreiche Suppe. Sie können den …

Mungobohnen gibt es getrocknet, geschält und als Sprossen. Wie lange die Bohnen kochen müssen, hängt davon …