Koch- & Backschule

Sie möchten einen leckeren Kuchen in einer Spring- oder Kastenform backen? Manchmal kann es passieren, dass …

Galiamelonen kommen unter anderem aus Südafrika, Italien und Israel zu uns nach Deutschland und sind hier …

Im Zusammenhang mit der Kaki-Frucht fallen oftmals auch die Begriffe Sharon und Persimone. Eine …

Eier, die nicht mehr frisch sind, können Sie (im schlimmsten Fall) krank machen - sie können Salmonellen …

Einfrieren ist eine prima Methode, um leicht verderbliche Produkte schonend aufzubewahren. Die grünen …

Wenn in Rezepten Bittermandeln verwendet werden sollen, überlegen Sie Alternativen dazu, denn diese sollten …

Karamell ist eine sehr beliebte Süßigkeit. Der Zucker dazu ist sehr schnell karamellisiert. Mit …

Sie möchten Apfeldicksaft herstellen und wissen nicht wie? Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie erfolgreich …

Möchten Sie wissen, wie Sie die Haltbarkeit von gekochten Eier erhöhen? Gekochte Eier schmecken gut und sind …

Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank, können Sie die Haltbarkeit von Äpfeln deutlich verlängern. Welche …

Manchmal muss es einfach Kaviar sein und dann sollten Sie wissen, wie Sie ihn am besten servieren und wozu …

Keimende Kartoffeln sollten Sie untersuchen. Handelt es sich um Licht- oder Dunkelkeime? Das ist …

Das passiert der besten Hausfrau: Im Kühlschrank sind einige Eier übrig geblieben und niemand weiß, wie alt …

Frisches Brot ist sehr gesund und bekömmlich. Wer Brot aufbacken will, sollte jedoch immer auf die richtige …

Speisenatron ist ein altes und fast schon vergessenes Hausmittel. Es kann Säuren binden und neutralisieren. …

Wenn Sie das Problem haben, dass Ihre Götterspeise nicht fest wird, dann können Ihnen die folgenden …

Zeigt sich weißer Belag auf Schokolade werden die meisten Personen misstrauisch. Hier erfahren Sie, ob diese …

Nach dem Auftauen darf man Speisen nicht wieder einfrieren! Diese bekannte Küchenweisheit gilt jedoch nicht …

Garnelen können Sie frisch beim Fischhändler kaufen. Eine gute und meist kostengünstigere Alternative sind …

Ein leckerer rheinischer Sauerbraten lebt von seiner Säure. Doch manchmal wird er auch etwas zu sauer. Wenn …