Koch- & Backschule

Paprika ist ein Gemüse, das auf Tellern, in Schüsseln und Töpfen deutscher Profi- und Freizeitköche häufig …

In der Berliner Küche, auch in Kneipen, sind Soleier ohne Schale sehr beliebt. Die Eier werden durch das …

Bohnen jeder Art - egal ob getrocknete oder frische grüne Bohnen - können Sie ganz ausgezeichnet im …

Blattspinat eignet sich ganz hervorragend zum Einfrieren. Wenn Sie einen Garten haben oder während der …

Wer einen Kirschbaum im Garten hat, weiß oft nach reicher Ernte kaum, "wohin" mit den gesunden Früchten. Man …

Birnen sind allein schon deshalb so beliebt, weil sie im Vergleich zu allen anderen Obstsorten die geringste …

Viele Hobbybäcker schrecken vor der Verwendung von Frischhefe zurück, da sie etwas schwieriger zu …

Kirschsaft können Sie auf verschiedene Arten andicken, bei manchen wird der Kirchsaft dabei sehr süß, andere …

Kochen Sie viel für Ihre Kinder und haben Sie größere Mengen eigene Tomaten im Garten? Dann kann sich die …

Mit Senioren zu kochen, ist eine ganz besonders schöne Aufgabe. Denn das Kochen macht nicht nur Spaß, …

Noch immer hält sich das hartnäckige Gerücht, dass man grüne Bohnen wegen der darin enthaltenen Giftstoffe …

Die Dorade ist ein exotischer und sehr leckerer Fisch. Es bietet sich an, wenn Sie einen Räucherofen haben, …

Sicher wird in der Regel das Auftauen von Hackfleisch in der Mikrowelle vermieden. Frisches Fleisch …

Eine gut zubereitete Ente ist ein Genuss! Die Zubereitung einer Ente ist so vielfältig, dass man mit vielen …

Brot schmeckt am besten, wenn es ganz frisch auf den Tisch kommt. Doch bereits am nächsten Tag ist die …

Sogar Sangria kann man mit Rumtopf-Früchten machen. Wichtig ist allerdings, bei der Herstellung des …

Buttercreme für Torten herzustellen, ist eine Kunst. Denn die Zutaten müssen dieselbe Temperatur haben, …

Sie möchten selber räuchern, aber haben Angst etwas falsch zu machen? Mit diesen Hinweisen können Sie das …

Mit Buttercreme wird jede Torte zum Hit. Füllen Sie Ihre nächste Torte doch mit einer Mokkafüllung. Hier …

Die serbische Küche wird zur Balkanküche gezählt und ist zum Teil sehr orientalisch angehaucht. Wenn Sie …