Bohnen sollte man vor dem Einfrieren blanchieren. Das Blanchieren sollte nicht lange dauern und durch Abschrecken der …
Gemüse verarbeiten im Bereich Lebensmittel verarbeiten
Mehr zu Gemüse verarbeiten
Soja schmeckt auch Fleischliebhabern. Damit ein geschnetzeltes Produkt schmackhaft wird, benötigt es die richtige Vorbereitung. Nach dem Einweichen …
![Sojagranulat richtig zubereiten](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/18862/featured/d63994dfcf8e43d2e16513f4b705ff28_4.jpg)
Sojagranulat ist lange haltbar und sehr günstig. Um eine gute Konsistenz und einen leckeren Geschmack zu erreichen, sollten Sie es richtig zubereiten.
![Anleitung - Linsen einweichen](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/3912/featured/8820909f2770a15f137562e36b7ad902_6.jpg)
Eintöpfe, Gemüsebeilagen, oder als Tellergerichte: Linsen sind, wie die meisten Hülsenfrüchte, vielseitige Alleskönner und außerdem fast unbegrenzt …
Habaneros gehören zu den schärfsten Chilis, die es gibt. Es sind kleine Schoten in Gelb, Orange oder Rot, die in der Form wie Mini-Paprika aussehen. …
![Tomaten pürieren - so geht's](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/946/featured/d01154a68b31cfd20f6896f7cf7b3e36_1.jpg)
Möchte man eine Tomatensoße machen, muss man vorher die Tomaten pürieren. Wie Sie das machen können, erfahren Sie in der folgenden Anleitung.
![Tomaten passieren - so geht's](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/2561/featured/4dc7f6e20634093730b79808d886c9a4_3.jpg)
Tomaten sind für zahlreiche Gerichte verwendbar.. Das Nachtschattengewächs ist in der Küche nicht mehr wegzudenken und ist geeignet für kalte und …
![Zucchini als Spaghetti - so werden sie hergestellt](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/4484/featured/e19198602b60a3ded62178b3e977dce0_5.jpg)
Spaghetti einmal anders: Aus Zucchini fertigen Sie eine kalorien- und kohlenhydratarme Alternative zu Nudeln aus Hartweizengries.
Meerrettich wird bereits seit 1.000 Jahren in Mitteleuropa zur Verfeinerung von Speisen verwendet. Haben Sie zum ersten Mal eine Meerrettichwurzel …
Nicht selten wird die Vorfreude auf ein leckeres Gericht Auberginen geschmälert, wenn man beim Kochen feststellt, dass die Frucht bitter schmeckt. …
![Eingelegter Ingwer - Rezept zum Selbermachen](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/4714/featured/08090ddafe1153f53010c800c0e93217_6.jpg)
Ingwer ist gesund und wird wegen seines scharfen und würzigen Geschmacks in vielen, vor allem indischen und asiatischen, Speisen verwendet. Aber …
Wenn Sie Knoblauch aus gesundheitlichen Aspekten essen möchten, wäre es am besten, diesen im rohen Zustand zu verzehren.
![Kartoffelkeime - so verarbeiten Sie Kartoffeln mit Keimen](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/5943/featured/ddba3dc7bbd0984746e007933a7e2fc6_4.jpg)
Bei der Lagerung von Kartoffeln bilden sich teilweise bereits nach wenigen Tagen Kartoffelkeime, die mit der Zeit immer länger werden. Bei vielen …
Knoblauch ist ein grandioses Gewürz. Doch um sein Aroma und seine Inhaltsstoffe wirklich genießen zu können, müssen Sie ihn richtig anbraten
![Bohnen im Schnellkochtopf garen - so funktioniert's](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/4851/featured/a6cc4cc96e19816e1dbdc7cdcb4cef60_7.jpg)
Bohnen jeder Art - egal ob getrocknete oder frische grüne Bohnen - können Sie ganz ausgezeichnet im Schnellkochtopf garen. Das geht recht einfach …
Wenn Sie auf einer Lebensmittelverpackung den Zusatz - milchsauer vergoren – lesen, wurde das entsprechende Lebensmittel sehr schonend konserviert. …
Zum leckeren Kompott oder als Kuchenbelag wird Rhabarber gerne verarbeitet. Ob man ihn schälen muss oder nicht, hängt von einigen Faktoren ab.
![Muskatkürbis schälen - so geht's](https://static.helpster.de/attachments/videos/icons/3776/featured/d5eddb209389ddd4367412b39d6efa04_4.jpg)
Muskatkürbisse gehören zu den aromatischsten Kürbissen die diese Pflanzenfamilie zu bieten hat. Jedoch muss der Muskatkürbis vor dem Verzehr …
Kartoffeln sind eine beliebte Beilage und in manchen Ländern sind die Menschen der Meinung, dass der Deutsche sich ausschließlich von Fleisch und …