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Wie lange ist Bier haltbar? - Wissenswertes zum Getränk

Autor: Lothar Henkies-Schwittlich
Bier sollten Sie niemals in der Sonne lagern.
Bier sollten Sie niemals in der Sonne lagern. © Rolf_Handke / Pixelio
Unterschiedliche Biersorten gehören in der heutigen Zeit zu den Grundnahrungsmitteln. Auf jeder Party ist dieses Getränk dabei, selbst bei einem Fußballspiel darf Bier auf keinen Fall fehlen. Aber viele stellen sich die Frage, wie lange ist Bier eigentlich haltbar? Unterschiedliche Faktoren spielen hier eine Rolle, denn das Mindesthaltbarkeitsdatum ist für jeden Verbraucher nur ein Richtwert. Hier können Sie lesen, was es mit diesem Getränk auf sich hat.

Unterschiedliche Faktoren beeinflussen, wie lange Bier haltbar ist

  • Bier ist, wie jedes andere Lebensmittel auch, begrenzt haltbar. Wie lange aber ist Bier haltbar? Bei der Haltbarkeit des Bieres müssen Sie einige Dinge beachten.
  • Die unterschiedlichen Biersorten unterscheidet man bei der Herstellung in Hausbier und gefiltertes und kurzzeitig erwärmtes Bier.
  • Das Hausbier wird naturbelassen, ohne chemische Zusätze und Aromastoffe hergestellt. Daher ist dieses Bier, wenn sie es kaufen, lediglich bis zu neun Monaten haltbar. Das ist schon sehr lange, bedeutet aber nicht, dass es danach schlecht ist. Dieser Unterschied der beiden Herstellungsverfahren ist für Sie als Verbraucher wichtig. Wie lange ist also dann Bier haltbar? Entscheidend ist auch die richtige Aufbewahrung.

So lagern Sie Bier am besten

  • Pasteurisiertes Bier, kann sogar noch über das genannte Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus haltbar sein.
  • Dabei müssen Sie aber beachten, wie Sie das Bier lagern. Am besten eignet ist es, wenn Sie die Bierflaschen an einem dunklen kühlen Ort lagern.
  • Ungefilterte und nicht pasteurisierte Biere können, obwohl sie an einem kühlen Ort stehen, anfangen zu Flocken. Wenn das Bier anfängt, sich in dieser Form abzulagern, sehen Sie weiße kleine Flocken, die sich in der Flasche befinden. Dann können und sollten Sie das Bier auf keinen Fall mehr trinken.
  • Schützen Sie das Bier auch vor starker Sonneneinstrahlung. Denn es kann dann passieren, dass das Getränk schon vor dem eigentlichen Mindesthaltbarkeitsdatum nicht mehr zu genießen ist.
  • Sollten Sie Hefeweizen bevorzugen, müssen Sie beachten, dass Sie das Bier, vor dem eigentlichen Verzehr, liegend lagern. Durch diese Lagerung kann sich die Hefe, die im Bier enthalten ist, besser in der Flasche verteilen.
  • Das jeweilige Mindesthaltbarkeitsdatum, das Sie auf jeder Flasche Bier vorfinden, ist nur ein Richtwert, an dem Sie sich als Verbraucher orientieren können. Es besagt aber nicht, dass das Bier schon schlecht ist, wenn dieses Datum überschritten ist.
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