Zutaten ersetzen

Wenn es darum gehr Ersatz für Schmand zu finden, müssen Sie wissen, was Schmand ist und wieso Sie für ein …

Sahnesteif verwenden Sie, um geschlagener (süßer) Sahne Standfestigkeit, beispielsweise für Torten oder …

Schmackhaft süßen mit wenig Kalorien - Das klingt zu schön, um wahr zu sein. Doch wenn Sie Ihre Desserts …

Haben Sie von Natron als Backtriebmittel gehört und fragen sich, ob Sie Backpulver einfach durch Natron …

Bei der Zubereitung von leckeren Torten und Desserts kommt häufig Schlagsahne zum Einsatz. Damit die Sahne …

Sie wollen ein Rezept ausprobieren und benötigen dafür Crème double? Wer wegen einer einzigen Zutat nicht …

Das passiert jedem Hobbykoch immer wieder: Ein Rezept verlangt eine bestimmte Zutat, die Sie nicht zu Hause …

Für viele Zutaten wird oftmals ein Ersatz gesucht. Sei es aus geschmacklichen Gründen oder aber wegen der …

Eine schöne Bolognese oder auch Frikadellen ohne Fleisch? Das geht mit diesem Hackfleischersatz ganz …

Gorgonzola ist ein Blauschimmelkäse aus Norditalien. Außer auf Käseplatten wird dieser würzige Käse auch …

In vielen Rezepten kann man Joghurt statt Sahne benutzen. Doch nicht immer gelingt die Umstellung auf …

In vielen Rezepten kommt Sahne zum Einsatz. Wenn diese Ihnen zu viel Fett beinhaltet, haben Sie bestimmt …

Sie möchten anstatt mit Sahne lieber mit Schmand kochen, wissen allerdings nicht genau zu welchen Gerichten …

Kaliumnitrat und auch Kaliumnitrit werden als Pökelsalz zur Haltbarmachung von Wurstwaren und Schinken …

Es spricht nichts dagegen, jedes mal, wenn ein Rezept Zucker verlangt, statt des gewöhlichen …

Sie suchen einen Ersatz für das klassische Weizenmehl? Maismehl bietet mit seinen glutenfreien Eigenschaften …

Butter ist ein leicht verdauliches, tierisches Fett mit einem ausgezeichneten Aroma. Trotzdem möchten viele …

Sie sind auf der Suche nach einem Fruchtpulver, welches Sie zum Süßen von Speisen verwenden können und das …

Ersatz für Mehl aus Weizen benötigen einige Menschen, um Unverträglichkeiten bei Gebäck oder anderen Speisen …

Agavendicksaft ist ein natürliches Mittel zum Süßen, das als gesunder Zuckerersatz erstaunlich viele …

Leckere Rezepte ohne Salz sind ein Thema, wenn gesundheitliche Proleme bestehen. Allerdings ist kritisch …

Viele Gesundheitsbewusste schwören auf Honig, den sie statt Zucker zum Süßen verwenden. Tatsächlich nehmen …

Süßes kann man nur mit Zucker zubereiten? Das stimmt so nicht, denn es gibt verschiedede Möglichkeiten, ein …

Pottasche ist ein Backtriebmittel, das besonders beim Herstellen bestimmter Weihnachtsplätzchen zum Einsatz …

Dieses Problem kennt jeder Hobbybäcker: Sie wollen ein leckeres Rezept für Plätzchen ausprobieren, aber …