Elke Callsen-Sprätz

Um Rinderfilet punktgenau medium zu bekommen, ist es nötig, die Kerntemperatur des Fleischs zu messen. Mit …

Die optimale Zubereitung des bei Fleischliebhabern begehrten Entrecotes ist nicht schwer. Wir zeigen, wie …

Sie kochen gern? Dann haben Sie sicher schon verschiedene Pfannentypen zum Braten ausprobiert. Eisenpfannen …

Roastbeef ist Rinderfleisch, das besonders mager ist. Das Fleisch kann man in der Pfanne braten oder im …

Rinderlende können Sie nicht nur im Backofen garen, sondern auch in Scheiben geschnitten in der Pfanne …

Rinderbraten gelingt im Römertopf zart und saftig. Und wenn Sie Gemüse und Rotwein gleich dazugeben, ist das …

Sie haben einen Rehbraten zu Hause und möchten diesen schmackhaft servieren? In einigigen Rezepten wird …

Eine Ente richtig zu braten, ist gar nicht so schwer. Sie benötigen dafür nur einen Römertopf und die Idee …

Sie fragen sich, wie man Miesmuscheln kocht? Das ist eigentlich ganz einfach, denn die Meeresfrüchte sind im …

Mit einem neueren Rechnermodell können Sie unter anderem auch den mathematischen Vorgang "Ausklammern" …

Roastbeef kommt in der Beliebtheitsskala gleich nach dem Filetstück und gehört mit zu den zartesten …

Ein Schweinskarree ist ein Teilstück des Schweinerückens. Werden die Knochen mit dem daran haftendem Fleisch …

Panierte Tintenfischringe und mit Knoblauchsoße und dazu ein frischer Salat - das ist ein wirklich leckeres …

Eine Aufgabe aus der Mathematik: Sie sollen in einem Parallogramm die Diagonale berechnen. Wenn die Seiten …

Der Wabenhonig ist eine besondere Leckerei. Die wertvolle Süßigkeit können Sie in reinster Form sogar …

Der Coq au vin ist ein Klassiker der französischen Küche und kommt aus dem Burgund. Im Elsass wird er in …

Sobald die Temperaturen steigen, sehen Sie wieder Hunde mit Sommerfrisuren. Nun überlegen Sie, ob Sie Ihrem …

"Entrecôte" bzw. "Entrecote" ist der französische Name für das Zwischenrippenstück beim Rind, aus dem …

Mit dem Raclette-Essen verbindet man häufig Ruhe und Geselligkeit. Vor allem an Silvester oder zu bestimmten …

Sie fragen sich, ob Sie Ihrem vierbeinigen Liebling zwischendrin Pansen geben sollten? Diese Frage stellen …