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Wie wachsen Erdnüsse?

Autor: Sabine Sanftleben
Die Nuss, die keine ist - die Erdnuss
Die Nuss, die keine ist - die Erdnuss
Ob Butter, Sauce oder Flips - so eine Erdnuss lässt sich vielfälltig verarbeiten. Sicher kennen auch Sie Leckereien, die aus (oder mit) Erdnüssen hergestellt werden. Wissen Sie aber auch, wo die schmackhaften Nüsse - die, wenn man es genau nimmt, eigentlich Hülsenfrüchte sind - herkommen? Und wissen Sie, wie die kleinen Nüsse wachsen?

Sie verfeinern Schokoriegel und sind auch "pur" eine kernige Leckerei: Erdnüsse.

Erdnüsse - gesunde "Kalorienbomben"

Erdnüsse sind nicht nur lecker - sie sind auch gesund. Die Erdnuss enthält viele lebenswichtige Vitamine. Wenn Sie jedoch glauben, bei der Erdnuss würde es sich um eine Nuss handeln, dann irren Sie sich. Eigentlich sind diese Nüsse, die unter der Erde wachsen, Hülsenfrüchte.

  • Wer auf seine Ernährung achtet und bevorzugt gesunde Nahrungsmittel zu sich nimmt, der kann seinen Körper durch den Verzehr von Erdnüssen mit wichtigen Vitaminen und Zink versorgen. Die Erdnuss enthält unter anderem Vitamin B3, dieses Vitamin sorgt für eine schöne und gesunde Haut, weiterhin unterstützt es die Funktion des Nervensystems.
  • Ein Nachteil: Erdnüsse sind kleine "Kalorienbomben". 100 Gramm der gesunden Knabberei enthalten rund 585 Kilokalorien - das entspricht in etwa einer Tafel Schokolade. "Erdnussfans" sollten also unbedingt darauf achten, dass sie durch den Verzehr der Leckerei, ihren täglichen Kalorienbedarf nicht überschreiten. Sonst wird aus dem (eigentlich) gesunden Naturprodukt schnell ein gemeiner "Dickmacher".
  • Zu beachten ist auch, dass nicht wenige Menschen allergisch auf Erdnussprodukte reagieren. Bei den betroffenen Allergikern können schon geringe Mengen von Erdnüssen schwere, teils lebensbedrohliche, Reaktionen hervorrufen. Wer weiß, dass er allergisch reagiert, der sollte unbedingt ein Allergie-Notfallset bei sich tragen, denn viele Lebensmittel können Erdnussspuren enthalten.

Soviel zum Nährwert und zu den (möglichen) Gefahren der Erdnuss. Wollen Sie nun wissen, wie die nussigen Hülsenfrüchte eigentlich wachsen, dann wird Sie der nächste Abschnitt sicher besonders interessieren.

Wie wachsen die Hülsenfrüchte?

Ihren Ursprung findet die Erdnuss in Südamerika.

  • Erdnüsse wachsen an einer krautigen Pflanze direkt unter dem Boden. Der Stängel der Erdnusspflanze steht teils aufrecht, teils legt er sich "kriechend" über den Boden. Die Pflanze trägt schöne gelbe Blüten, die sich über der Erde bilden.
  • Verwelken die Blüten, dann wird der Stiel, an dem sie sich befinden länger - er krümmt sich zum Boden hin und "bohrt" sich dann schließlich in das Erdreich - so können sich die Samen dann im Boden entwickeln. Übrigens: Erdnüsse wachsen sehr schnell - von der Aussaat bis zur Ernte vergehen durchschnittlich 140 Tage.

Die Erdnuss entwickelt sich im Boden. Will man sie ernten, dann muss man sie ausgraben.

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