Was ist Kollagen? - eine Erklärung

Definition Kollagen

Kollagen ist der Sammelbegriff für mehrere Proteine, die hauptsächlich für die Struktur des Bindegewebes verantwortlich sind. Strukturproteine, die als Kollagen bezeichnet werden, bewirken Zugfestigkeit und Elastizität im Bindegewebe. Sie kommen bei allen vielzelligen Tieren und bei Menschen vor. Es ist das am häufigsten vorkommende Eiweiß im Körper.

Kollagene sind unter anderem in Finger- und Fußnägeln, Blutgefäßen, Haut, Haaren, Sehnen, Knochen, Bändern und im Knorpel enthalten. Es ist das Grundgerüst für Zellen und Gewebe im ganzen Körper.

Der menschliche Körper ist in der Lage, Kollagen selbst zu produzieren. Das Strukturprotein besteht hauptsächlich aus den semi- bzw. nicht-essenziellen Aminosäuren Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Getreideprodukte, Samen oder Nüsse regen die Kollagenbildung im Körper an.

Kollagen – die verschiedenen Typen

Die Zusammensetzung eines Kollagens kann unterschiedlich sein. Allein der menschliche Körper stellt über 28 verschiedene Kollagentypen her. Hierbei handelt es sich meist um dünne Strukturen aus Fibrillen, die für Stärke und Flexibilität im Körper sorgen.

Insbesondere für kosmetische Produkte sind 5 Haupttypen von Kollagen von Bedeutung:

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• Typ I: ist verantwortlich für die Struktur der Haut, Knochen, Sehnen und Bänder. 90 % des Kollagens im menschlichen Körper gehören zum Typ I.
• Typ II: dient als Stütze für die Gelenke. Der Typ II befindet sich hauptsächlich im elastischen Knorpel.
• Typ III: befindet sich in Arterien, Muskeln und Organen.
• Typ IV: befindet sich in mehreren Hautschichten.
• Typ V: befindet sich in der Hornhaut, in Hautschichten, Haaren und in der Plazenta

Wie ein Kollagen aufgebaut ist, ist abhängig von der chemischen Gruppierung der Moleküle. Diese Gruppierungen richten sich nach dem Vorkommen und Nutzen der Kollagene im Körper.

Kollagene in der Industrie

Kollagene befinden sich in zahlreichen tierischen Lebensmitteln. Insbesondere bei Fleisch- und Wurstwaren dienen Kollagene in der Herstellungstechnologie als strukturgebende Inhaltsstoffe.

In der Kosmetik wird der Wirkstoff vorrangig als Feuchtigkeitsspender eingesetzt. Kollagen ist Bestandteil vieler Anti-Aging-Produkte. 

Bei Kosmetikprodukten mit Kollagen handelt es sich meist um eine Mischung mehrerer Kollagentypen. Dies ist abhängig davon, wofür das jeweilige Produkt eingesetzt werden soll. Kollagen ist unter anderem für schöne Haut, Haare und Nägel verantwortlich.

Wir hoffen, dass wir Ihnen eine Vorstellung geben konnten, wofür Kollagene gut sind.