Induktionskochfeld - das sollten Sie beim Kauf von Töpfen und Pfannen beachten

Welche Utensilien für das Induktionskochfeld geeignet sind

Induktionskochfelder funktionieren mit elektromagnetischen Feldern, die durch die Energie des Wechselfeldes unter der Kochplatte Wärme in den Töpfen und Pfannen erzeugen.

• Damit die Wärmeübertragung reibungsfrei funktioniert, muss das Kochgeschirr für Induktionskochplatten geeignet sein. Grundsätzlich eignen sich alle elektrisch leitenden Töpfe und Pfannen.
• Um jedoch die bestmögliche Wirkung zu erzielen und das Induktionskochfeld möglichst ohne Störungen nutzen zu können, empfiehlt sich die Anschaffung spezieller Töpfe und Pfannen. Diese haben einen Boden aus einem Material, das die Wärme besonders gut leitet, das erzeugte Magnetfeld des Induktionsherdes wird so optimal gebündelt und somit ist es möglich, mit dem Induktionskochgeschirr sehr schnell Wärme aufzunehmen.
• Die Töpfe und Pfannen haben einen dickeren Boden und sind oftmals schwerer als normale Kochtöpfe, der Verweis, dass sie für Induktionsherde geeignet sind, findet sich meistens auf dem Topf selbst.
• Der Topf oder die Pfanne für die Induktionskochplatte sollte auf jeden Fall gut auf die jeweilige Kochplatte passen. Denn wenn die Auflagefläche des Kochtopfes zu groß oder zu klein für die jeweilige Herdplatte ist, kann es passieren, dass die Wirkung des Induktionsherdes nicht optimal ist. Zudem nimmt bei einer passenden Größe nur die Auflage des Topfes auf dem Induktionskochfeld Wärme auf und somit wird der Topf nicht überall heiß.


Induktionsgeschirr - Ratgeber

Das Kochen mit Induktion hat die Vorteile, dass es energiesparend ist, auf der Herdplatte und drum …

• Preislich gibt es sehr große Unterschiede bei den Töpfen und Pfannen für die Induktionskochplatte. Dabei gilt jedoch nicht immer teuer gleich gut, es gibt auch günstige Töpfe und Pfannen, da hilft nur ausprobieren. Im Zweifelsfall lassen Sie sich beim Kauf in einem Küchenstudio beraten.
• Kaufen Sie erst einmal ein Teil von einer Marke, um zu testen, ob diese Töpfe gut zu Ihrem Herd passen. Manchmal gibt es beim Kauf eines Induktionsherdes einige Töpfe dazu, dann kann man sichergehen, dass diese Töpfe gut zum jeweiligen Herd passen.