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Hydrogencarbonat im Mineralwasser - Entscheidungshilfe beim Mineralwasserkauf

Stilles Mineralwasser oder lieber Sprudel?
Stilles Mineralwasser oder lieber Sprudel? © Regina Kaute / Pixelio
Das Hydrogencarbonat macht das Mineralwasser sprudelig. Im Gegensatz dazu ist stilles Mineralwasser ein Wasser ohne Hydrogencarbonat. Darüber sheiden sich die Geister, welches erfrischender oder gesünder ist.

Was Sie benötigen:

  • Stiftung Warentest

Was man über Hydrogencarbonat im Mineralwasser wissen sollte

  • Hydrogencarbonat ist der Säurerest der Kohlensäure.
  • In wässriger Lösung, d.h. im Mineralwasser, gehen Hydrogencarbonat und Kohlensäure ständig ineinander über. Die Kohlensäure zerfällt in Kohlenstoffdioxid und Wasser.
  • Hydrogencarbonat im Mineralwasser sorgt für die Bläschen aus Kohlenstoffdioxid.
  • Stilles Mineralwasser enthält kein Hydrogencarbonat und daher keine Gasbläschen.

Hydrogencarbonat im Mineralwasser - Geschmackssache

  • Für viele Menschen ist die Entscheidung für stilles Mineralwasser oder Sprudel eine reine Geschmacksfrage. Sprudelwasser schmeckt meist etwas frischer.
  • Viele Menschen finden stilles Mineralwasser besser verträglich. Bei Sprudel kommt es durch die Kohlensäure zu dem Gas Kohlenstoffdioxid im Magen und in der Folge leicht zum Aufstoßen oder Schluckauf.
  • Probieren Sie verschiedene Mineralwasser und entscheiden Sie dann, was Ihnen besser schmeckt.
  • Ärzte empfehlen eher stille Mineralwässer. Allerdings haben manche stille Billig-Mineralwässer in Tests wegen hohen Bakteriengehalts negativ abgeschnitten.
  • Informieren Sie sich am besten über alle aktuellen Tests von Mineralwässern, z. B. bei dem Verbrauchermagazin "Stiftung Warentest".
  • Bei der Auswahl Ihres Mineralwassers kommt es nicht nur darauf an, ob Hydrogencarbonat im Mineralwasser enthalten ist. Mineralwasser enthalten - wie der Name schon sagt - Mineralstoffe unterschiedlicher Zusammensetzung, z. B. Magnesium, Calcium, Eisen oder Natrium und außerdem weitere Stoffe wie Sulfate oder Chlorid. Diese Mineralwasser verleihen dem Mineralwasser auch eine besondere Geschmacksnote.
  • Heilwasser enthalten viele Mineralstoffe in einer Zusammensetzung, die bestimmte Erkrankungen oder Stoffwechselprobleme günstig beeinflussen können.
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