Der große Fast-Food-Vergleich
- Während die Pizza mit vielen ungesunden Zutaten mit sehr schlechten Ergebnissen abschneidet und zudem noch viele Kalorien mit sich bringt, ist der Döner mit etwas frischem Gemüse und magerem Fleisch die gesunde Alternative.
- Pommes frites lagen unter den drei getesteten Fast-Food-Produkten (Pizza, Pommes und Döner) im Mittelbereich. Somit haben die beliebten Fritten zwar mehr Fett und Kalorien als der Döner, jedoch im Großen und Ganzen deutlich weniger als die Pizza.
- Eine weitere fettarme Alternative zum Döner wäre das Brathähnchen. Es bringt neben einem hohen Eiweißanteil auch B-Vitamine und Zink mit sich.
Warum Döner nicht fett macht
- Dass Döner wirklich fett macht, wurde in zahlreichen Studien widerlegt. Mit dem frischen Gemüse und auch Kraut ist er reich an bioaktiven Stoffen und Eiweiß. Auch der Vitamingehalt kommt hier keineswegs zu kurz.
- Einen kleinen Minuspunkt gibt es allerdings dann doch: Da das Dönerbrötchen in den meisten Fällen aus Weißmehl besteht, werden dem Körper somit leere Kohlenhydrate zugeführt. Sie bringen keine positiven Eigenschaften mit sich und können zudem nur schwer verdaut werden. Wenn Sie Ihren Döner in einem Brötchen aus Dinkel- oder Vollkornmehl zubereiten, ist dieser wesentlich gesünder und leichter verdaulich. Außerdem haben zahlreiche Studien belegt, dass die vermehrte Zunahme von weißem Mehl schneller fett macht. Der Grund hierfür ist, dass sich die "toten Stoffe" des Mehls im Körper ablagern.
- Das Fleisch im Döner stammt entweder vom Lamm oder aber von der Pute. Obwohl beide Fleischsorten eher mager sind, schneidet die Pute hier besser ab. Bei der gesunden Variante sollte Putenfleisch aufgrund des niedrigeren Fettgehaltes bevorzugt werden.
- Dank der frischen Zutaten wie Salat, Tomaten und Kraut kommt im Gegensatz zum Verzehr einer Pizza oder Pommes frites auch der Vitamin- und Mineralgehalt nicht zu kurz. Wenn Sie Ihren Döner etwas gesünder genießen möchten, empfiehlt es sich, auf einen höheren Gemüseanteil anstatt Fleisch zurückzugreifen.
- Ein Döner mit Putenfleisch bringt in etwa 600 Kalorien und rund 18 Gramm Fett mit sich. Nicht zu oft und in Maßen trägt also auch der Döner zum gesunden Abnehmen bei.
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