Warum sollte man Äpfel und Bananen nicht zusammen lagern?
So schön Äpfel und Bananen in einer Obstschale zusammen aussehen, sollten sie dennoch nicht nebeneinander gelagert werden. Äpfel scheiden viel Ethylen aus, um ihren eigenen Reifungsprozess zu unterstützen. Ethylen ist ein Gas. Wenn man nun Äpfel und unreife Bananen zusammen lagert, der Apfel sein Ethylen ausscheidet, dann reift und verdirbt die Banane erheblich schneller. Es ist also anzuraten, dass Sie diese zwei Obstsorten getrennt voneinander lagern.
Auf der anderen Seite können Sie sich diese Eigenschaft des Apfels zunutze machen. Wenn Sie beispielsweise unreife Tomaten oder Birnen haben, dann lagern Sie einfach ein paar Äpfel daneben. Und schon werden die Tomaten oder die Birnen schneller reif, wegen des von den Äpfeln ausgeschiedenen Ethylens. Die Supermärkte und Discounter sind dazu übergegangen, vorwiegend unreifes Obst ihren Kunden anzubieten, damit es nicht bereits im Geschäft verdirbt. So kauft man zumeist völlig unreifes, noch nicht genießbares, Obst. Unreifes Obst sollte auch nicht verzehrt werden, da dies die Leber schädigt. Es kann dabei eine Fettleber entstehen.
Welche Obstsorten kann man eher mit Äpfeln lagern?
Manche Obstsorten kann man trotz des Ethylens mit Äpfeln lagern. Passionsfrüchte, Aprikosen und Pfirsiche enthalten ebenfalls das Reifungsgas Ethylen. Deshalb können Sie diese Obstsorten mit Äpfeln gemeinsam lagern. Andere Obstsorten sollten jedoch immer getrennt von den Äpfeln gelagert werden. Die Kombination aus Äpfeln, Aprikosen, Passionsfrüchten und Pfirsichen ergibt eine schöne Stillleben-Dekoration für Ihre Küche oder Ihr Esszimmer.
Welche Obstsorten kann man mit Bananen lagern?
Reife Bananen geben in dieser Lebensphase ebenfalls das Reifungsgas Ethylen ab. Jedoch nur, wenn sie tatsächlich reif sind. Aus diesem Grund sollte man reife Bananen nicht neben anderem Obst lagern. Wie bereits bei den Äpfeln erwähnt, kann man sich diese Eigenschaft zunutze machen, wenn man unreifes Obst hat. Neben Gurken und Salat sollten Bananen gar nicht gelagert werden, da sie diese viel schneller reifen und welken lassen. Enthalten die Obstsorten, die mit den Bananen gelagert werden sollen, ebenfalls dieses Reifungsgas, können Sie, wie bei den Äpfeln, zusammen gelagert werden.
Äpfel enthalten zwar das Reifungsgas Ethylen und sollten deswegen nicht mit Bananen gelagert werden. Dennoch gibt es einige Früchte, die ebenfalls dieses Reifungsgas enthalten und deshalb problemlos mit Äpfeln zusammen gelagert werden können. Greifen Sie beherzt in Ihre Obstschale und genießen Sie die fruchtig-gesunden Vitaminbomben!
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