Heidelbeeren und Blaubeeren - das sagt die Botanik
Es gibt tatsächlich einen Unterschied zwischen Heidelbeeren und Blaubeeren. Bei den botanischen Namen wird dies deutlich. Sie gehören zwar beide zur Gattung Vaccinium und somit zu den Heidekrautgewächsen (Ericaceae), doch ihre jeweilige Herkunft ist unterschiedlich.
Die Heidelbeeren heißen Vaccinium myrtillus und stammen aus Europa. Die Blaubeeren werden als Vaccinium corymbosum bezeichnet und stammen ursprünglich aus Amerika. Es gibt über 500 verschiedene Arten der Gattung Vaccinium.Beeren mit dem Namen „Vaccinium“ müssen nicht zwangsläufig eine blaue Farbe haben. Die roten Preiselbeeren (Vaccinium vitis-idaea) zählen aus bitanischer sicht ebenfalls zu den Heidel- oder Blaubeeren.
Die Blaubeeren wurden in Amerika erstmals um 1900 gezüchtet. Sie sind größer und dicker als die europäischen Heidelbeeren. Ein weiterer Unterschied liegt im Fruchtfleisch. Bei den amerikanischen Blaubeeren ist das Fruchtfleisch heller. Nach dem Genuss der heimischen europäischen Variante hat man zudem meist blau gefärbte Zähne. Bei Blaubeeren passiert so etwas in der Regel nicht.
Heidelbeeren und Blaubeeren in Amerika
Blueberry Cheesecake, Blueberry Muffins oder Blueberry Donuts – eigentlich lässt sich erahnen, dass Blaubeeren in Amerika beheimatet sind. In den USA werden jährlich eine Menge von 269.257 Tonnen an Blaubeeren gezüchtet. Die USA sind somit der größte Blaubeerproduzent der Welt.
Doch auch dort kennt man die europäische Variante der Blaubeeren. In den USA wird für die Heidelbeeren die Bezeichnung „Bilberry“ verwendet. Die Bilberrys sind wiederum nicht zu verwechseln mit den Huckleberrys. Mark Twain benannte seine Romanfigur Huckleberry Finn nämlich nach Vaccinium ovatum. Hierbei handelt es sich um farblich sehr dunkle Beeren, die unseren europäischen Heidelbeeren recht ähnlich sind.
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Es geht doch nichts über ein Dessert mit leckerem Obst. Ob Grießpudding, Milchreis, Eis oder Quark …
Weitere Namen für die blauen Beeren
Korrekterweise muss man die Heidelbeeren als Waldheidelbeeren bezeichnen. Denn bei dieser Sorte handelt es sich um ein Wildgewächs. Im Gegensatz dazu gibt es aber auch die Kulturheidelbeere, die großflächig angebaut wird. Diese Kulturheidelbeeren sind wiederum Blaubeeren. In Deutschland werden Heidelbeeren regional unterschiedlich bezeichnet. So sind Begriffe wie Schwarzbeere, Heubeere oder Waldbeere ebenfalls verbreitet.
Egal welche Beeren oder welche Bezeichnung Sie bevorzugen, Fakt ist: Die Obstsorte ist gesund.
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