Deftige Gerichte - eine Liste

Deftige Hausmannskost

Die klassische deutsche Küche bietet zahlreiche herzhafte Leckereien. Bei Mama und bei Oma hat es eben immer am besten geschmeckt. Fleischige Gerichte mit einem deftigen Geschmack kennen wir in Deutschland nur zu gut. Hier kommen unsere Tipps:

• Schweinebraten mit Knödel
• Königsberger Klopse mit Kartoffeln und weißer Kapernsoße
• Eisbein oder Haxe (gekocht oder gegrillt) mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
• Currywurst und Pommes


Gulasch mit Spätzle - schwäbisches Rezept

Gulasch ist ein deftiges und leckeres Mittagsgericht, das Sie in vielen verschiedenen Abwandlungen …

• Bratwurst mit Klößen und Sauerkraut
• Schnitzel mit Pommes und Mischgemüse
• Bauernfrühstück
• Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
• Käsespätzle mit Speck und Röstzwiebeln
• Belegtes Brötchen mit bayerischem Leberkäse

Deftige Köstlichkeiten aus Fernost

Nicht umsonst stammt die Geschmacksrichtung „umami“ aus der japanischen Sprache. Umami steht für einen kräftigen, deftigen und köstlichen Geschmack, wie er häufig in der asiatischen Küche vorzufinden ist. Hier sind unsere Tipps dazu:

• Gebratene Asia-Nudeln mit gebackener Ente
• Asiatische Rindfleischpfanne
• Chicken Teriyaki
• Miso-Suppe
• Rindergeschnetzeltes mit Wok-Gemüse
• Khao Pad Gai (Thailändisches Reisgericht)
• Nasi Goreng

Deftige, vegane und vegetarische Gerichte

Deftige Speisen müssen kein Fleisch enthalten. Personen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, wissen sich zu helfen, wenn Sie etwas Herzhaftes zu sich nehmen wollen. Insbesondere die Küchen aus dem fernen und Nahen Osten haben wieder einiges zu bieten. Wie wäre es mit den folgenden Gerichten?

• Vegetarische Dim Sum (Teigtaschen mit Gemüsefüllung)
• Falafel mit Hummus
• Kürbiscurry
• Sellerieschnitzel
• Spinat-Tomaten-Lasagne
• Tofu-Eintopf
• Zwiebelauflauf
• Kartoffel-Gemüse-Gulasch
• Nudelpfanne mit Sojageschnetzeltem

Deftige, mediterrane Gerichte

Die mediterrane Küche ist ein wahrer Gaumenschmaus. Deftige Speisen mit Knoblauch und Kräuter prägen den Mittelmeerraum. Hier sind unsere Ideen für den mediterranen, herzhaften Genuss:

• Paella
• Asturische Fabada (Bohneneintopf mit Wurst)
• Hackbällchen Toskana
• Canederli (Südtiroler Speckknödel)
• Spaghetti Bolognese mit Parmesan
• Ossobuco
• Lasagne
• Gyros mit Zaziki und Weißkraut
• Moussaka
• Souvláki

Na? War das richtige Essen dabei? Wir hoffen, dass wir Ihnen mit unseren Tipps die passenden Anregungen für den nächsten Restaurant- oder Kochabend geben konnten. Falls es einmal schnell gehen muss, können Sie auch einfach zum Döner an der nächsten Ecke gehen. Wir wünschen guten Appetit!