Lavasteine reinigen - mit diesen Methoden gelingt´s

Mit diesen Methoden können Sie Lavasteine reinigen

Das Grillen mit Lavasteinen wird in Gasgrills immer beliebter. Allerdings fällt schon bald nach dem Spaß auf, dass nicht nur der Grill einer Reinigung bedarf, sondern auch die Lavasteine. Doch wie können Sie die Lavasteine von angebranntem Fett reinigen, ohne sie alle einzeln zu bearbeiten? Hier erfahren Sie einige wertvolle Tipps:

• Auch Lavasteingrills sind nicht davon befreit, dass Fett und Marinaden beim Grillen nach unten tropfen. Im Gegensatz zur Holzkohle werden die Steine jedoch wiederverwendet. Das führt dazu, dass bereits nach wenigen Grillabenden die Lavasteine extrem zu rauchen beginnen.
• Die Lavasteine haben feine Poren, die die Säfte aufsaugen und so schnell nicht mehr abgeben. Viele Hersteller empfehlen, die Steine nach jedem Brennvorgang in einen Eimer mit heißem Wasser und Spülmittel oder Allzweckreiniger zu geben. Dadurch lösen Sich Fett und Bratreste gründlich, das Wasser sieht danach allerdings auch entsprechend schlimm aus.
• Eine leichtere und ebenso gut funktionierende Methode ist es, wenn Sie den Rost des Lavasteingrills nach dem Grillvorgang mit Alufolie abdecken, damit sich die Hitze unten sammeln kann. Schalten Sie ihn dann auf höchster Stufe an und lassen Sie ihn so lange laufen, bis kein Rauch mehr aus dem Grillraum dringt. Dadurch werden das Fett und Fleischreste verbrannt und die Steine wieder nutzbar.

So können Sie das Reinigen Ihrer Lavasteine erleichtern

Es gibt auch Methoden, mit denen Sie sich die Reinigung von Anfang an erleichtern können. Hier finden Sie Lösungen:

• Lavasteine müssen auch nach 15-20 Grillabenden ausgetauscht werden. Nehmen Sie danach Keramikpallets. diese haben eine wesentlich glattere Oberfläche und saugen dadurch das Fett bei weitem nicht so stark auf. Die Reinigung fällt dadurch leichter.
• Eine weitere naheliegende Methode ist es, das Grillgut in Aluschalen auf den Rost zu stellen - wo nichts tropft, muss nichts gereinigt werden. Allerdings wehren sich eingeschworene Griller massiv gegen diesen Stilbruch. Dazu kommt, dass die ständige Nutzung von Aluschalen alles andere als gut für die Umwelt ist.
• Tupfen Sie das Grillgut vor dem Grillen ab, damit Marinaden nicht schon vor Grillbeginn die Lavasteine betropfen. 
• Eine Alternative dazu sind Gasgrills, die nicht mehr mit Lavasteinen arbeiten, dafür eine trichterförmige Abdeckung der Brenner bieten. Durch diese wird das Fett direkt in eine Auffangwanne geleitet, die wesentlich problemloser zu reinigen ist. Allerdings ist diese Form des Gasgrills teurer in der Anschaffung als ein Lavasteingrill.

Mit diesen Tipps wird der nächste Grillabend ein Erfolg - und die Reinigung danach fällt leichter.