Zöliakie

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  • Blähungen durch Weizenmehl - was tun? Weizenmehl kann zu Unverträglichkeitsreaktionen führen.

    27.03.2012
    Nahrungsmittelallergien sind im Kommen. Wenn Sie nach dem Verzehr zum Beispiel von Weizenmehl unter Verdauungsstörungen wie Blähungen oder Verstopfung leiden, sollten Sie eine derartige

  • Glutendiät - so gelingt sie Glutendiät bedeutet Verzicht auf viele Getreidesorten.

    12.12.2011
    Gluten ist ein Protein, das u.a. in Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer und Gerste enthalten ist. Es ist auch unter der Bezeichnung Klebereiweiß bekannt, da es bei der Verarbeitung der jeweiligen

  • Allergie gegen Gluten - so ernähren Sie sich glutenfrei Weizen ist tabu bei Glutenallergie.

    01.12.2011
    Gluten ist ein Protein, das Klebereiweiß, das in vielen Getreidearten vorkommt.Gegen Gluten haben viele Menschen eine Allergie. Zöliakie ist eine Dünndarmerkrankung, die auf einer Intoleranz

  • Mit Buchweizen glutenfrei backen - so geht´s So sieht Buchweizen aus.

    14.10.2011
    Kennen Sie das noch? Es ist Freitag und auf dem Speisezettel steht entweder Fisch oder Pfannkuchen aus Buchweizen? Dieser Buchweizen wird auch "Dunkler Weizen" genannt und sein Vorteil ist,

  • Kuchen aus Dinkelmehl - ein Rezept Aus Dinkemehl lässt sich ein leckerer Kuchen backen.

    13.10.2010
    Weißmehlunverträglichkeit oder Zöliakie führen häufig zu Beschwerden. Aber auch mit Dinkelmehl können Sie schnell und einfach einen gesunden und leckeren Kuchen zaubern. Auch hier gibt es