glutenfrei

02.01.2012
Immer mehr Menschen leiden an Lebensmittelunverträglichkeit gegen Laktose und Gluten. Hier finden Sie einige Anregungen für eine Gluten- und Laktosefreie Ernährung.

30.12.2011
Eine Quarktorte - lauwarm, eine Tasse Kaffee - heiß und kräftig... was braucht man mehr, um mit einer Freundin ein gemütliches Plauderstündchen zu halten? Dieses unkomplizierte Rezept,

27.12.2011
Maismehl können Sie auch gut als Ersatz für normales Mehl nutzen. Die Brote werden etwas kompakter aber nicht weniger schmackhaft.

23.12.2011
Sie essen gerne Brot, aber können nicht alle Inhaltsstoffe vertragen? Dann kann Ihnen das folgende Rezept, wie Sie Brot glutenfrei backen, vielleicht helfen.

08.12.2011
Buchweizen gehört zu den Pseudogetreiden, die eigentlich keine Getreide sind. Er ist durch seinen hohen Eiweißgehalt sehr gesund und auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

02.12.2011
Immer mehr Menschen leiden unter einer Glutenunverträglichkeit. Inzwischen ist jedoch für fast jedes Dessert ein Rezept vorhanden, das ohne Mehl auskommt. Auch ein klassischer Mürbeteig -

01.12.2011
Gluten ist ein Protein, das Klebereiweiß, das in vielen Getreidearten vorkommt.Gegen Gluten haben viele Menschen eine Allergie. Zöliakie ist eine Dünndarmerkrankung, die auf einer Intoleranz

23.11.2011
Immer mehr Menschen leiden heute unter einer Glutenunverträglichkeit. Doch Betroffene müssen keinesfalls auf leckere Backwaren verzichten. Mit einem geeigneten Rezept lässt sich sogar ein

22.11.2011
Ein Rezept für ein glutenfreies Brot mit Hirse, Banane und Naturreis. Es wird auf Weizen und Soja verzichtet, stattdessen sorgen die Zutaten für einen exotischen Geschmack.

22.11.2011
Mandelkuchen ist ein typisch spanischer Kuchen, den es in zahlreichen Varianten gibt. Probieren Sie dieses saftige Rezept für einen Mandelkuchen ohne Mehl.

10.11.2011
Kochen ohne Weizenmehl - Rezeptideen Falls Sie aus gesundheitlichen Gründen ohne Weizenmehl kochen müssen oder ganz einfach einmal Abwechslung in Ihren Speiseplan bringen möchten, gibt es

10.11.2011
Bei der glutenfreien Ernährung kann es mit Brühen - auch Gemüsebrühen - ein Problem geben, weil gekaufte Gemüsebrühe oft glutenhaltige Verdickungsmittel enthalten. Machen Sie die Brühe

07.11.2011
Glutenfreies Kochen wird in der heutigen Gesellschaft immer wichtiger. Wenn Sie beispielsweise unter Zöliakie leiden, können Ihnen die folgenden Rezepte helfen, beschwerdefrei und genussvoll

24.10.2011
Brot ohne Getreide, das klingt zunächst nicht so, als ob es möglich wäre. Gemeint sind jedoch wohl Getreidesorten, die Allergiker nicht oder nur schlecht vertragen (Zöliakie). Abhilfe

17.10.2011
Wer sich glutenfrei ernähren muss, weil er an Zöliakie leidet, möchte trotzdem nicht auf leckere Dinge, wie Gebäck und Kuchen, verzichten. Das muss auch nicht sein, denn inzwischen sind auch

14.10.2011
Kennen Sie das noch? Es ist Freitag und auf dem Speisezettel steht entweder Fisch oder Pfannkuchen aus Buchweizen? Dieser Buchweizen wird auch "Dunkler Weizen" genannt und sein Vorteil ist,

13.10.2011
Rezepte, mit denen man schmackhaft und glutenfrei backen kann, gibt es immer mehr. Darunter finden sich auch leckere Plätzchen.

30.09.2011
Brot ist eines der Grundnahrungsmittel und findet bereits im Getreideanbau eine langjährige Kulturgeschichte, die auf die Zeit um 10.000 Jahre vor Christi zurückgeht. Die ältesten Nachweise

28.09.2011
Es kommt häufig vor, dass Gluten nicht vertragen wird und somit darauf verzichtet werden muss. Einen glutenfreien Kuchen können Sie aber trotzdem backen. Hier erfahren Sie wie das geht.

09.09.2011
Wenn Sie an einer Glutenunverträglichkeit leiden, müssen Sie ganz besonders auf Ihre Ernährung achten. Gluten ist das Klebereiweiß welches in den Samen von Getreide vorkommt. Somit sind