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Teflonpfanne reinigen - so geht's richtig

Teflonpfanne reinigen - so geht's richtig1:26
Video von Bianca Koring1:26

Viele Pfannen verfügen heute über eine Teflonschicht, die das Anhaften von Speisen auch ohne Fett- oder Ölzugabe verhindert. Allerdings muss man diese guten Antihafteigenschaften etwas pflegen.

Teflonpfanne reinigen - das sollten Sie beachten

  • Schon beim Braten und Kochen mit der Pfanne sollten Sie darauf achten, dass die Antihaftbeschichtung aus Teflon nicht zerkratzt bzw. zerstört wird. Benutzen Sie in der Teflonpfanne also keinesfalls Messer, Gabeln oder andere spitze Gegenstände. Benutzen Sie einen Pfannenwender aus Kunststoff oder eine Grillzange. Auch Kochlöffel aus Kunststoff oder Holz können zum Umrühren von Speisen genutzt werden.
  • Im Allgemeinen können Teflonpfannen bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden, beachten Sie die Gebrauchsanweisung der Pfanne. Achten Sie darauf, dass die Pfanne frei steht und so vom reinigenden Wasserstrahl gut getroffen werden kann.
  • Auch ein Reinigen per Hand ist möglich. Stellen Sie aus wenig Spülmittel eine heiße Seifenlauge her und reinigen Sie die Pfanne mit einem Schwammtuch oder mit der feinen Seite eines Spülschwamms. Auch eine weiche Spülbürste kann zum Reinigen der Teflonpfanne benutzt werden.
  • Hartnäckige Speisereste sollten Sie vorher mit heißer Seifenlauge einweichen. Auch ein Aufkochen der Seifenlauge in der Pfanne weicht grobe Bratreste gut auf. Dann die Pfanne normal spülen wie oben beschrieben.
  • Keinesfalls dürfen Sie die Pfanne mit der scharfen Seite eines Spülschwamms oder mit reinigenden Metallschwämmen bearbeiten. Dabei zerkratzen oder zerstören Sie die Teflonschicht.
  • Auch bei bester Pflege wird es Ihnen passieren, dass im Laufe der intensiven Nutzung die Antihaftwirkung der Teflonschicht nachlässt. Sie können jedoch die Pfanne weiterhin nutzen, müssen aber etwas Öl oder Fett vorher darin erhitzen.
  • Bei billigen Pfannen geht oft sogar die Beschichtung an beanspruchten Stellen ab. Ersetzen Sie die Teflonpfanne in diesem Fall.

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