Alle ThemenSuche
powered by

Holunderblütensaft selber machen

Ab Mai/Juni beginnt jedes Jahr der Holunder zu blühen. Das ist toll, weil er nett anzuschauen ist. Noch viel toller ist allerdings, dass Sie die Blüten ohne großen Aufwand zu einem leckeren Holunderblütensaft verarbeiten können! Außerdem können Sie Holunderblütensaft bei richtiger Lagerung etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren und bei Besuch Ihren Gästen servieren.

Holunderblütensaft selber machen
Video von Lars Schmidt

Was Sie benötigen:

  • 3-4 Holunderblüten
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Liter klares Wasser
  • Flüssiger Honig (nach Geschmack)
  • Zitronenmelisse

Zubereitung von selbstgemachten Holunderblütensaft

  1. Oft befinden sich in den frisch gesammelten Holunderblüten noch einige kleine Käfer und andere Insekten. Um diese loszuwerden, sollten Sie die Holunderblüten aber nicht waschen, da so das wertvolle Aroma für Ihren Holunderblütensaft verloren gehen würde. In der Regel genügt es, die Holunderblüten einfach trocken auszuschütteln, damit die kleinen Tierchen hinausfallen. Anschließend können Sie die größeren Stengel von den Holunderblüten entfernen.
  2. Waschen und halbieren Sie eine Zitrone. Reiben Sie diese von außen trocken und schneiden Sie sie in dünne Scheibchen. Verwenden Sie dafür am besten eine Bio-Zitrone, da sich bei Citrusfrüchten die Rückstände von Pestiziden auch durch sorgfältiges Abwaschen nicht vollständig entfernen lassen. Und Pestizidrückstände gehören definitiv nicht in einen gesunden Holunderblütensaft!
  3. Füllen Sie das Wasser in ein ausreichend großes Gefäß oder eine Karaffe und verrühren Sie den Honig darin. Am besten eignet sich ein flüssiger Honig wie Akazienhonig. Achten Sie in jedem Fall darauf, dass sich der Honig vollständig im Wasser auflöst, damit der Holunderblütensaft später gleichmäßig süß schmeckt.
  4. Geben Sie nun die Holunderblüten, die Zitronenscheiben und zur Verfeinerung noch etwas Zitronenmelisse hinzu und rühren Sie das ganze noch einmal leicht um. Anschließend müssen Sie noch etwas Geduld üben, da der Holunderblütensaft noch über Nacht im Kühlschrank ziehen muss. Lassen Sie den Holunderblütensaft am besten bis zum Verzehr im Kühlschrank stehen, da er schön kühl am besten schmeckt.

Lagerung von Holunderblütensaft

  1. Wenn Sie den Holunderblütensaft nicht sofort trinken wollen, können Sie ihn etwa eine Woche lang im Kühlschrank lagern.
  2. Seihen Sie den Holunderblütensaft durch ein Sieb ab und füllen Sie ihn in zuvor gut abgekochte Flaschen. Verwenden Sie dazu Flaschen mit Schraubverschluss, da der Holunderblütensaft zur Lagerung luftdicht verschlossen sein sollte.
  3. Wenn Sie den Holunderblütensaft servieren, können Sie ihn auf Wunsch mit etwas Mineralwasser vermischen. Damit ist die köstliche Erfrischung Ihrer Gäste garantiert.

Teilen:

Redaktionstipp: Hilfreiche Videos

Holunderblütenlikör selber machen - Rezept
Michaela Geiger
Haushalt

Holunderblütenlikör selber machen - Rezept

Wer einen Holunderstrauch im Garten hat, sollte die Blüten nicht einfach unbeachtet lassen. Aus Holunderblüten lässt sich ganz leicht ein sündhaft leckerer Holunderblütenlikör selber machen.

Eierlikör selber machen
Tilda-Maria Knippschild
Trinken

Eierlikör selber machen

Eierlikör kann man immer trinken. Ob zu Weihnachten, beim Kaffeekränzchen oder auch im Sommer mit Eis. Außerdem lassen sich viele leckere Sachen mit Eierlikör zubereiten. …

Rezept - Holunderblütensirup
Sarina Scholl
Trinken

Rezept - Holunderblütensirup

Von Mai bis Juni sieht man in vielen Parks und Gärten die Holunderbüsche blühen. Deren schöne weiße Holunderblüten verzaubern uns nicht nur mit ihrem wunderbaren Duft, aus …

Zitronenlimonade selber machen
Alexandra Forster
Trinken

Zitronenlimonade selber machen

Selbstgemachte Zitronenlimonade ist fruchtiger, erfrischender und noch dazu günstiger als gekaufte. Wer sich das Schleppen von Getränkekisten sparen will, sollte unbedingt …

Zuckersirup herstellen
Robert Strohmaier
Trinken

Zuckersirup herstellen

Zuckersirup benötigt man zum Beispiel zum Mischen von süßen Coktails oder zum Dekorieren von Gebäck. Natürlich gibt es ihn im Supermarkt zu kaufen, aber die Herstellung zuhause …

Mango Lassi selber machen - Rezept
Alexandra Forster
Trinken

Mango Lassi selber machen - Rezept

Ein kühler Mango Lassi ist der krönende Abschluss des Besuchs im indischen Restaurant. Wer einmal Lassi probiert hat, wird fast süchtig werden nach dieser fruchtig-cremigen …

Espresso kochen ohne Maschine - so funktioniert´s
Dr. Hannelore Dittmar-Ilgen
Trinken

Espresso kochen ohne Maschine - so funktioniert's

Man benötigt nicht unbedingt eine professionelle Espressomaschine, um einen schmackhaften Espresso mit Crema zu kochen. Es gibt nämlich zwei traditionelle Methoden, mit denen …

Ähnliche Artikel

Aus den Blüten des Holunders können Sie Holundersirup herstellen.
Irene Bott
Haushalt

Holundersirup herstellen - so geht's

Sie haben einen Holunderbusch im Garten aber möglicherweise noch nie daran gedacht, die Blüten zu verarbeiten? Schade drum, denn zur Blüte des Holunder von Mai bis Juli können …

Holunderwein kann man auch selber machen.
Daniela Kitzhofer
Trinken

Holunderwein selber machen - so gelingt's

Der interessanteste farblichste Wein ist wohl der Holunderwein, hergestellt aus Beeren. Diesen Holunderbeerenwein können Sie auch selber machen.

Auch Sie können Holunderblütentee nach Rezept selber machen.
Sophie Krey
Trinken

Holunderblütentee - Rezept zum Selbermachen

Ob gegen Erkältungen und Fieber oder nur weil er so lecker schmeckt - im Winter trinken wir ihn alle gerne: Holunderblütentee. Am besten schmeckt er natürlich selbstgemacht. …

Holundermarmelade selber machen - so gelingt's
Maria Braig
Essen

Holundermarmelade selber machen - so gelingt's

Laut alten Geschichten wohnen im Holunderbaum, der oft in der Nähe von menschlichen Behausungen anzutreffen ist, die beschützenden Hausgeister. Deshalb darf nach diesen Mythen …

Gesichtspeeling selber machen
Lena Lehmann
Beauty

Gesichtspeeling selber machen

Unsere Haut ist im Alltag ständigem Stress und immer höherer Luftverschmutzung ausgesetzt. Dazu kommen Austrocknung, kleine Verletzungen, Schweiß, Witterungsverhältnisse und …

Lebkuchenherz - Rezept
Alexandra Forster
Essen

Lebkuchenherz - Rezept

Mit liebevollen oder einfach nur witzigen Sprüchen beschriftete Lebkuchenherzen sind nicht nur auf dem Volksfest der Renner. Ein nach Rezept selbstgemachtes Lebkuchenherz ist …

Machen Sie Holunder-Sirup selbst.
Alin Becker
Essen

Holunder-Sirup selber herstellen - so geht's

Sie wollten schon immer einmal wissen, wie selbst gemachter Holunder-Sirup schmeckt, wussten aber nicht wie man diesen herstellt? Mit der richtigen Anleitung ist dies ganz einfach.

Getrocknete Bananen selber machen - Anleitung
Bianca Koring
Essen

Getrocknete Bananen selber machen - Anleitung

Getrocknete Bananen können auf unterschiedlichste Art und Weise selber gemacht werden. Außerdem können Sie mit einer Vielzahl an Zutaten abgeschmeckt, beziehungsweise …

Schon gesehen?

Holundergelee herstellen - Rezept
Alexandra Forster
Essen

Holundergelee herstellen - Rezept

Wenn der Holunder im Frühsommer in voller Blüte steht, können seine Blüten für Holunderküchel, Tee oder Sirup verwendet werden. Die Holunderbeeren, die im Spätsommer reifen, …

Holundersirup selber machen - Rezept
Alexandra Forster
Trinken

Holundersirup selber machen - Rezept

Holunder ist in ganz Mitteleuropa verbreitet und wird seit jeher als Heilmittel gegen Erkältungserscheinungen aller Art verwendet. Wenn der Holunder im Frühsommer in voller …

Ayran selber machen
Sebastian Pekrul
Trinken

Ayran selber machen

Wer hat beim Döner essen und Ayran trinken nicht schon mal gedacht, dass es ja nicht so schwer sein kann, dieses wunderbar erfrischende Getränk zuhause selber zu machen? Und …

Das könnte sie auch interessieren

Dass Sie in Ihrem Leben auf Alkohol verzichten wollen, können Sie gut begründen.
David Eeuwyk
Gesundheit

Leben ohne Alkohol - so versteht es Ihr Umfeld

Der Sektumtrunk im Kollegenkreis, das Bier beim Kneipenabend oder der Cocktail beim Stehempfang - ein Leben ohne Alkohol kann einem leicht das Gefühl vermitteln, zum …

Apfelsaft enthält fruchteigenen Zucker.
Adriana Behr
Trinken

Zuckergehalt von Apfelsaft - Informatives

Apfelsaft ist ein beliebtes Getränk der Deutschen, welches erfrischt und umgehend Energie liefert. Im Saft sind gesunde Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Allerdings ist …

Ayran selber machen
Sebastian Pekrul
Trinken

Ayran selber machen

Wer hat beim Döner essen und Ayran trinken nicht schon mal gedacht, dass es ja nicht so schwer sein kann, dieses wunderbar erfrischende Getränk zuhause selber zu machen? Und …

Rhabarberlikör selber machen
Manuela Bauer
Trinken

Rhabarberlikör selber machen

Rhabarberlikör können Sie eigentlich nur selber machen. Im Supermarkt werden Sie nicht fündig werden. Auch in Spezialgeschäften werden Sie diese Spezialität kaum erstehen können.