Weihnachtskekse ohne Butter selber machen ist nicht schwer.
Was wäre Weihnachten nur ohne Plätzchen, aber leider sind diese kleinen Leckereien sehr fettig. Ein Rezept für die etwas leichtere Variante, Weihnachtskekse ohne Butter, finden Sie hier.
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- 26.11.2010 Marie Reis
Was Sie benötigen
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Magerquark
- 1 TL Backpulver
- 1 Tasse Mehl
- 1 Hand voll Rosinen
- 1 EL brauner Zucker
- 2 Tassen Haferflocken
Weihnachtskekse selber backen
- Vermischen Sie zunächst das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver und den Zucker miteinander. Der braune Zucker verleiht den Keksen eine leiche nussige Note. Natürlich können Sie stattdessen auch einfach weißen Zucker nehmen.
- Erhitzen Sie in einem Topf die Milch mit dem Magerquark bis eine homogene Masse entsteht.
- Geben Sie diese anschließend zum Mehlgemisch und verrühren Sie alles gut zu einem Teig.
- Fügen Sie zum Schluss noch die Rosinen dazu und vermengen Sie alles noch einmal. Schon ist der Teig für die Weihnachtskekse ohne Butter fertig.
- Heizen Sie den Backofen auf 200° vor. Legen Sie eine Backpapier auf das Blech und geben Sie mit einem Esslöffel kleine Häufchen Teig auf das Blech. Drücken Sie diese jetzt mit dem Esslöffel flach.
- Nun werden die Weihnachtskekse ca. 20 Minuten gebacken, bis sie eine bräunliche Farbe bekommen.
Kekse ohne Butter- Variationsmöglichkeiten
- Natürlich können Sie anstatt Rosinen auch andere Trockenfrüchte, wie beispielsweise Cranberries verwenden.
- Auch mit fein gehackten Nüssen schmecken die Weihnachtskekse ohne Butter hervorragend.
- Für Kinder eigenen sich auch kleine Schokostückchen gut, die vor dem Backen unter den Teig gemischt werden.
