Alle ThemenSuche
powered by

Salatsauce aus Essig und Öl selber machen - ein Rezept

Eine Salatsauce aus Essig und Öl ist schnell zubereitet. Die notwenigen Zutaten sind meist als Grundausstattung in der Küche vorhanden und so können Sie auch bei einem unerwarteten Besuch schnell einen schmackhaften Salat zaubern.

Weiterlesen

Ein grüner Salat mit einer Salatsauce aus Essig und Öl rundet jedes Essen ab.
Ein grüner Salat mit einer Salatsauce aus Essig und Öl rundet jedes Essen ab.

Was Sie benötigen:

  • Essig
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Senf
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Kräuter
  • Suppenwürze

Eine Salatsauce aus Essig und Öl gelingt immer

Die Zutaten für Ihre Salatsauce aus Essig und Öl können je nach Geschmack variieren. Ob Sie Wein-, Apfel-, Balsamico- oder Kräuteressig benutzen, die Sauce wird auf jeden Fall sehr schmackhaft sein. Der Knoblauch verleiht der Salatsauce eine eigene Note, kann aber auch gut weggelassen werden, wenn Sie nach dem Essen etwa ins Theater oder ins Kino gehen wollen.

  1. Zerquetschen Sie eine ganz kleine Knoblauchzehe oder ein Viertel einer großen. Zerdrücken Sie die Knoblauchmasse in einem viertel Teelöffel Salz.
  2. Geben Sie ganz wenig Pfeffer dazu und als Geschmacksverstärker eine Messerspitze Zucker. Zur Geschmacksabrundung fügen Sie eine Messerspitze Suppenwürze hinzu.
  3. Ein Teelöffel mittelscharfer Senf macht die Salatsauce aus Essig Öl äußerst schmackhaft. Nun verrühren Sie alles mit einem Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel Öl, bis sich alles gut miteinander verbindet - und die Basis der Salatsauce ist fertig.

Das Rezept darf verfeinert werden

  • Schneiden Sie die Hälfte einer kleinen Zwiebel in ganz feine Würfel. Frische Kräuter, je nach Saison,  verfeinern die Salatsauce.
  • KleingeschnitteneTomatenwürfel, geraspelte Radieschen oder Möhren verhelfen zu einer herzhaften Salatsauce.

Eine Salatsauce aus Essig und Öl  selber machen, kann auch ein Hobbykoch mit wenig Erfahrung.  Probieren Sie es einfach aus und Sie werden sehen, ein vorzüglicher Salat wird Ihnen mit diesem Rezept gelingen.

Redaktionstipp: Hilfreiche Videos

Dressing für Feldsalat - zwei Rezepte
Theresa Schuster

Dressing für Feldsalat - zwei Rezepte

Feldsalat ist sehr gesund. Richtig lecker wird diese Salatsorte aber erst mit dem richtigen Dressing. Mit den passenden Dressing-Rezepten werden Ihre Gäste und Ihre Familie …

Tomatensalat - Dressing selber zubereiten
Anette Kessler

Tomatensalat - Dressing selber zubereiten

Gerade im Sommer genießt man gerne einen frischen Salat, da bietet sich auch besonders der Tomatensalat an, da die Tomate viel Wasser enthält und einen richtig schön erfrischt. …

Himbeeressig selber machen - so geht´s
Nadine Reinhold

Himbeeressig selber machen - so geht's

Besonders im Salatdressing gilt Himbeeressig als äußerst bekömmlich. Doch auch zum Ablöschen von Gemüse und Fleisch oder als Marinade findet er in der Küche Verwendung. Wer …

Gurkensalat-Dressing - Rezept
Dana Kaule

Gurkensalat-Dressing - Rezept

Ein Gurkensalat ohne Öl oder Dill ist kaum vorstellbar. Denn das Gemüse aus der Gattung der Kürbisgewächse hat nicht sehr viel Eigengeschmack. Mit Salz und Pfeffer ist schon …

Ähnliche Artikel

Joghurtdressing selber machen
Felicitas Schmidt

Joghurtdressing selber machen

Zu knackigen, bunten Sommersalaten passt am besten ein leichtes Joghurtdressing. Noch besser schmeckt es, wenn das Joghurtsdressing selbstgemacht ist. Es ist leicht, gelingt …

Eisbergsalat zubereiten - so gelingt´s
Anna-Maria Schuster

Eisbergsalat zubereiten - so gelingt's

Grün, erfrischend und ein wahrer Schlankmacher. Echte Salatfans wissen längst, was man alles aus einem Haufen Grünzeug machen kann. Der Eisbergsalat ist einer der beliebtesten …

Dressing für Feldsalat - zwei Rezepte
Theresa Schuster

Dressing für Feldsalat - zwei Rezepte

Feldsalat ist sehr gesund. Richtig lecker wird diese Salatsorte aber erst mit dem richtigen Dressing. Mit den passenden Dressing-Rezepten werden Ihre Gäste und Ihre Familie …

Himbeeressig selber machen - so geht´s
Nadine Reinhold

Himbeeressig selber machen - so geht's

Besonders im Salatdressing gilt Himbeeressig als äußerst bekömmlich. Doch auch zum Ablöschen von Gemüse und Fleisch oder als Marinade findet er in der Küche Verwendung. Wer …

Zahlreiche Gewürze für Salatsdressing
Isabel Wirdl-Weichhaus

Salatdressing ohne Essig - Rezeptvorschläge

Um eine Alternative für die Salatssoße mit Essig und Öl zu bekommen, können Sie verschiedene Möglichkeiten und Alternativen ausprobieren. Salatdressing ohne Essig herzustellen, …

Gurkensalat-Dressing - Rezept
Dana Kaule

Gurkensalat-Dressing - Rezept

Ein Gurkensalat ohne Öl oder Dill ist kaum vorstellbar. Denn das Gemüse aus der Gattung der Kürbisgewächse hat nicht sehr viel Eigengeschmack. Mit Salz und Pfeffer ist schon …

Tomatensalat - Dressing selber zubereiten
Anette Kessler

Tomatensalat - Dressing selber zubereiten

Gerade im Sommer genießt man gerne einen frischen Salat, da bietet sich auch besonders der Tomatensalat an, da die Tomate viel Wasser enthält und einen richtig schön erfrischt. …

Sylter Salatdressing - ein Rezept
Elisabeth Meier

Sylter Salatdressing - ein Rezept

Das Sylter Salatdressing wurde durch den Lebensmitteleinzelhandel deutschlandweit bekannt. Das Rezept für das leckere Joghurtdressing galt erst als geheim, doch da die Zutaten …

Schon gesehen?

Eisbergsalat zubereiten - so gelingt´s
Anna-Maria Schuster

Eisbergsalat zubereiten - so gelingt's

Grün, erfrischend und ein wahrer Schlankmacher. Echte Salatfans wissen längst, was man alles aus einem Haufen Grünzeug machen kann. Der Eisbergsalat ist einer der beliebtesten …

Joghurtdressing selber machen
Felicitas Schmidt

Joghurtdressing selber machen

Zu knackigen, bunten Sommersalaten passt am besten ein leichtes Joghurtdressing. Noch besser schmeckt es, wenn das Joghurtsdressing selbstgemacht ist. Es ist leicht, gelingt …

Mehr Themen

Beim Weihnachtsessen sollten alle mitfeiern können - auch Diabetiker.
Maria Ponkhoff

Weihnachtsessen für Diabetiker - zwei Vorschläge

Auch Diabetiker möchten an Weihnachten schlemmen. Damit Blutzucker und Insulinspiegel konstant bleiben, sollte es nicht Gans mit weißem Reis und zum Nachtisch Kuchen und …

Wein eignet sich nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Kochen.
Maria Ponkhoff

Mit Wein kochen - Rezepte

Wein ist eine beliebte Zutat, zum Beispiel für die Rotweinsoße. Auch bei anderen Gerichten können Sie Wein zum Kochen einsetzen. Er schmeckt unter anderem lecker an Rotkohl.

Machen Sie Ihre Pommes nach Belieben selber.
Inga Behr

Pommes selber machen

Lieber knusprig und braungebrannt? Lieber weich? Wie für alles im Leben gilt auch bei Pommes: Geschmäcker sind verschieden. Wenn Sie Pommes selber machen, können Sie sie jedoch …

Anleitung - Maiskolben grillen
Inga Behr

Anleitung - Maiskolben grillen

Die Grillsaison wurde eingeläutet und Sie möchten gerne Maiskolben grillen? Das geht ganz einfach. Besonders gut schmecken die Maiskolben mit selbstgemachter Kräuterbutter.

Steinpilze trocknen - Anleitung
Franziska Helbig

Steinpilze trocknen - Anleitung

Steinpilze gehören zur Gattung der Dickröhrlinge. Sie enthalten viel Wasser, wodurch sie sich hervorragend für eine gesunde Ernährung eignen. Aufgrund ihres starken …

Abnehmen mit Reis - so geht's.
Michelle Miller

Abnehmen mit Reis - so geht's

Es gibt verschiedene Diäten mit Reis. Bei allen kann man wegen der entwässernden Wirkung von Reis schnell abnehmen - wenn man Salz weglässt. Doch auch Fett wird abgebaut, wenn …