Punsch kann man auch selber machen.
Ein alkoholfreier Punsch ist für Kinder und Erwachsene, die keinen Alkohol trinken wollen, sehr gut geeignet. Mit den richtigen Gewürzen und Säften kann man leckere Punsche selber machen.
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- 22.11.2011 Laura Klemke
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- 1 Liter Traubensaft (weiß oder rot)
- 1 Tl Nelken
- 1 Tl Ingwer
- 1/2 Tl Zimt
- 1/2 Tl Kardamom
Alkoholfreier Glühwein - ein Rezept
- Alkoholfreier Punsch lässt sich mit Traubensaft herstellen. Erhitzen Sie den Traubensaft dafür in einem Topf. Ziehen Sie den Topf vom Herd, kurz bevor der Saft anfängt, zu kochen.
- Geben Sie die Gewürze dazu und lassen alles zusammen für 10 Minuten ziehen.
- Filtern Sie den Punsch, indem Sie ihn durch ein feines Teesieb in einen anderen Topf gießen.
- Erhitzen Sie den Punsch anschließend erneut und servieren ihn sehr heiß.
Varianten für Punsch
Dieses einfache Rezept lässt sich sehr stark variieren. Probieren Sie - je nach Geschmack - unterschiedliche Säfte und Gewürze aus und Ihr alkoholfreier Lieblingspunsch entsteht.
- Verwenden Sie andere Gewürze oder die Gewürze in anderen Konzentrationen.
- Piment, Anis und Muskatblüte geben einem Punsch ebenfalls typische Aromen.
- Verwenden Sie nicht zu viele Gewürze und mischen immer nur vier oder fünf Gewürze. Für einen leckeren Punsch sollten allerdings Zimt und Nelken immer dabei sein.
- Verschiedene Gewürze eignen sich auch zu verschiedenen Säften. Neben Traubensäften können Sie auch aus Apfel-, Orangen- oder Kirschsaft Punsch herstellen. Zu Apfelsaft passen z. B. etwas zartere Gewürze wie Kardamom und Anis, während zu den dunklen intensiven Säften Muskat und Ingwer gut passen.
- Versuchen Sie außerdem verschiedene Saftsorten für alkoholfreie Punsche zu mischen. Verwenden Sie aber auch hier immer nur zwei verschiedene Sorten. Geben Sie z. B. zu rotem Traubensaft frisch gepressten Orangensaft dazu oder Sie mischen Apfel- oder Birnensaft mit Kirschsaft.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren verschiedene Varianten aus, gelingen Ihnen alkoholfreie Punsche, die nach Punsch, aber doch sehr unterschiedlich schmecken.
