Mit Resten vom Vortag können Sie ein leckeres Gericht kochen.
Wer kennt das nicht, man möchte etwas Neues kochen, aber im Kühlschrank befinden sich noch Kartoffeln, Nudeln oder Reis vom Vortag. Zum Wegwerfen viel zu schade. Warum kochen Sie mit den Resten nicht einfach ein neues, leckeres Gericht?
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- 11.01.2011 Thomas Wirtz
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
- Nudeln/Kartoffeln/Reis
- Eier
- verschiedene Gewürze
- Fleisch/Fisch
Reste verwerten - eine Möglichkeit
- Nudeln, Kartoffeln oder Reis lassen sich am einfachsten für das Kochen eines neuen Gerichts aus Resten verwerten. Braten Sie die Nudeln oder den Reis in einer Pfanne mit heißer Butter an.
- Geben Sie in eine Rührschüssel 4 bis 6 Eier, Salz und andere Gewürze (z.B. gemahlener Paprika, Pfeffer, Kräuter). Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen auf und geben Sie die Eier in die Pfanne.
- Braten Sie nun alles zusammen an - fertig! Bei Bedarf können Sie auch geröstete Schinken- oder Speckwürfel hinzugeben.
Weitere Möglichkeit, mit Essen vom Vortag zu kochen
- Wenn Kartoffeln vom Vortag übrig geblieben sind, können Sie, wenn Sie mit Resten kochen möchten, entweder Bratkartoffel mit Spiegelei daraus zaubern oder ein Kartoffelauflauf. Für die Bratkartoffeln werden die Kartoffeln in feine Scheiben und 1 Zwiebel in Ringe geschnitten. Braten Sie zunächst die Zwiebel in Butter an, bis sie glasig sind. Geben Sie dann die Kartoffelscheiben dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Zusammen mit den Bratkartoffeln können Sie ein Spiegelei servieren.
- Um einen Kartoffelauflauf zu backen, schneiden Sie die Kartoffeln ebenfalls in Scheiben und legen die Scheiben in eine Auflaufform. Je nachdem, was Sie gerade im Kühlschrank haben, können Sie etwas Sahne mit Kräuter, Zwiebel, Hackfleisch oder Schinken und darüber geriebenen Käse geben. Alles bei 200° C etwa 20 Minuten backen.
- Wenn Sie etwas Fleisch übrig haben, schmeckt das Fleisch auch in Streifen geschnitten in einem bunten Salat.
Mit Resten lassen sich viele neue Kreationen kochen. Oft ist es so, dass wenn der Hunger am größten ist, tolle Eigenkreationen aus dem, was man gerade da hat, entstehen.
