Koch- & Backschule

Ein lieber Gast kommt unvermutet und Sie möchten sich nicht lumpen lassen und ihm etwas Ordentliches zu …

Der Ingwer gilt als wahre Wunderknolle. Er findet nicht nur als Heilmittel in der traditionellen …

Confieren kommt von französisch "confire", was „einlegen" bzw. "einkochen" bedeutet. Confieren ist zum einen …

Sie essen gerne Sülze? Sülze bzw. in Aspik Eingelegtes selber zu machen, ist köstlich, vielseitig und immer …

Sind vom großen Sonntagsfrühstück wieder einige Brötchen übrig geblieben und wissen Sie nicht, was Sie mit …

Die Saison für frischen Spinat ist nur kurz. Wer nicht auf den Genuss des gesunden Gemüses verzichten will, …

Wer versucht, eine Aubergine zu schälen, wird feststellen, dass das Gemüse ohne Schale spätestens beim …

Für jedes Kind ist sein Geburtstag ein ganz besonderer, höchst aufregender Tag im Jahr, den man als …

Ananas ist ein leckerer Snack - egal ob für eine Party oder für den gemütlichen Abend vor dem TV. Doch wie …

Die Sardine ist ein beliebter Speisefisch aus dem Sie wohlschmeckende Gerichte zubereiten können. Doch meist …

Ob für ein selbst gemachtes Lebkuchenherz oder die Geburtstagstorte - mit Zuckerschrift kann man Gebäck nach …

Es ist durchaus keine Seltenheit, dass Käseliebhaber sich gelegentlich ein großes Stück Parmesan aus dem …

Der Retrotrend der letzten Jahre verhalf auch der Amarenakirsche zu neuem Ansehen. Die italienische …

Fenchelsamen sind als Tee ein wirksames Naturheilmittel gegen Blähungen. Doch auch die essbare Knolle …

Sie ist erfrischend, sie ist süß, sie ist lecker: Die Wassermelone ist gerade im Sommer ein beliebter Snack. …

Eine Zubereitungsart, in der besonders viele der wertvollen Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel …

Scharfes Essen ist gesund und belebt die Sinne - teilweise wird scharf gewürzten Speisen sogar eine …

Die einfachste Möglichkeit, Äpfel haltbar zu machen, ist das Einfrieren. Einkochen, Marmeladen und Trocknen …

Ob als Antipasti, Tapas oder Mezze, eingelegte Zucchini sind als Vorspeise oder zu Brot und Wein in den …

Eintöpfe, Gemüsebeilagen, oder als Tellergerichte: Linsen sind, wie die meisten Hülsenfrüchte, vielseitige …