Koch- & Backschule

Frankreich ist weltbekannt für kulinarische Genüsse. Deshalb steigt auch in Deutschland die Nachfrage nach …

In vielen christlichen Familien wird an Karfreitag kein Fleisch gegessen. Der Tag gilt als Tag der Trauer. …

Egal ob tiefgekühlt oder selbstgemacht: für eine gelungene Pizza braucht es nicht unbedingt einen Steinofen. …

Wer gerne Pilze isst wird sich sicherlich auch schon gefragt haben, ob man zum Beispiel Pfifferlinge …

Oft schafft man es nicht, das viele Fleisch, das man gekauft hat, an einem Tag zu verzehren. Da kann es …

Für viele thailändische Gerichte wird ein spezielles Thai-Basilikum verwendet, auch Horapa genannt. Man kann …

Das Kochen und Backen in Folien, speziell in Alufolie, ist besonders schonend. Dumm nur, dass gerade die …

In der Regel überstehen Ostereier kaum das Osterwochenende und landen auf dem Frühstücks- oder …

Im Zuge der immer stärker werdenden Bemühungen vieler Menschen, sich gesund oder wenigstens gesünder zu …

Der gute alte Lebertran. Früher wurde es Kindern als Stärkungsmittel verabreicht. Auch heute noch können Sie …

Sie lieben chinesisches Essen und haben sich in der Zwischenzeit auch selbst bereits zu einem passablen …

Obwohl Vegetarismus und Veganismus, also das Verzichten auf Fleisch und tierische Produkte auf dem Vormarsch …

Wirsing ist gerade im Winter sehr beliebt. Ob Kohlrouladen oder EIntopf, er ist vielseitig verwendbar. Auch …

Kaffee und Joghurt?! Kann das zusammen schmecken?, werden Sie sich vielleicht wie viele erst einmal fragen. …

Bohnen sollte man vor dem Einfrieren blanchieren. Das Blanchieren sollte nicht lange dauern und durch …

Vor allem Kinder finden Gefallen an kunterbuntem Essen. Neben der Osterzeit mit gefärbten Ostereiern kann …

Sie möchten anstatt mit Sahne lieber mit Schmand kochen, wissen allerdings nicht genau zu welchen Gerichten …

Im Gegensatz zu früher, wo die Menschen ihre Lebensmittel selbst angebaut, hergestellt und auf die …

Joghurt und Milcherzeugnisse sind gesund und stärken die Knochen durch das Kalzium. Allerdings befinden sich …

Das Dörren von Obst ist eine traditionelle Methode um Früchte haltbar zu machen, die bereits im Mittelalter …