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Zucchini-Gerichte - 3 schnelle Ideen

Zucchini ist ein Kürbisgewächs, dass man sehr leicht selbst anbauen kann. Zucchini gibt es in unterschiedlichen Formen und Farben. Eines haben aber alle gemeinsam, man kann wunderbare und einfache Gerichte mit diesem leckeren Gemüse zubereiten.

1. Zucchinisuppe als Vorspeise

Mit der Zucchini können Sie schnelle, einfache Gerichte zubereiten. Eine Suppe kann fein püriert als Vorspeise serviert werden. Lässt man das Gemüse in Stücken, haben Sie einen schnellen Eintopf. Für die Suppe kann man Zucchini, Zwiebeln, Gemüsebrühe und ein Bündel Kräuter verwenden. Auch anderes Gemüse wie Kürbis oder Lauch eignet sich als Beigabe. Zum Verfeinern könne Sie Creme fraiche, Salz und Pfeffer verwenden. Wenn Sie die Suppe mit Backerbsen, Croûtons aus Toastbrot oder einem Blättchen Petersilie servieren, freuen sich auch die Augen Ihrer Gäste. 

 

2. Nudelauflauf mit Zucchini als Hauptspeise

Zucchini eignen sich auch für Gerichte, die Sie als Hauptgang zubereiten können. Einen leckeren Nudelauflauf mit Zucchini können Sie schnell und einfach kochen. Sie benötigen hierfür Nudeln, Zucchini und Gemüse wie Paprika oder Mais. Soll es nicht rein vegetarisch sein, kann man Schinkenwürfel oder Hähnchenfleisch dazugeben. Als Soße eignet sich Sahne mit oder ohne Creme fraiche, Eier oder eine leckere Tomatensoße. Alles schön mischen und mit Käse überbacken, so wird es ein tolles Hauptgericht.

3. Zucchini als Beilage auf der Grillparty

Zucchini ist ein Gemüse, das wunderbar auf dem Grill zubereitet werden kann. Schneiden Sie die Zucchini einfach in Scheiben oder halbieren Sie die Zucchini und ritzen Sie sie karoförmig ein. Mariniert mit Olivenöl und verschiedenen Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Knoblauch oder Paprika wird die Zucchini zu einer leckeren Beilage. In der kalten Jahreszeit können Sie die Zucchini im Backofen oder in der Pfanne zubereiten. Zu dem Gericht kann Fleisch, Baguette oder anderes Grillgemüse gereicht werden. 

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