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Was sind Assimilate?

Pflanzen bilden bei ihrem Stoffwechsel sogenannte Assimilate.
Pflanzen bilden bei ihrem Stoffwechsel sogenannte Assimilate.
Die vielen Begriffe im Biologieunterricht sind oft kompliziert und führen daher schnell zu Verwirrung. Auch Bücher für Gartenarbeit verzichten oft nicht auf Wörter wie „Assimilate“ und als Laie bleibt man mit einem Fragezeichen zurück. Ein kleiner Blick ins Detail, sorgt aber schnell für Erklärung.

Stoffwechsel und Energiewechsel sind die Grundlagen

  • Die Pflanzen in Ihrem Garten sind lebendige Wesen und wie alle Lebensformen müssen auch sie Nahrung zu sich nehmen. Ernährung definiert man in der Biologie daher sehr allgemein als die Aufnahme von Stoffen, damit Energie gewonnen wird.
  • Diesen Vorgang nennt man auch Assimilation, wobei der Laie damit meist insbesondere die Ernährung der Pflanzen meint. Der Begriff dient aber in der Biologie als allgemeine Beschreibung. Es geht immer darum, dass Stoffe aus der Umwelt aufgenommen werden und im Körper durch Stoffwechselprozesse in körpereigene Stoffe umgewandelt werden. Daher gibt es auch so verschiedene Dinge wie Kohlenstoff-Assimilation oder Stickstoff-Assimilation.
  • Die Pflanzen in Ihrem Garten leben von der sogenannten autotrophischen Assimilation. Sie nehmen nicht organische, sondern anorganische Stoffe auf. Dies sind Licht und Wasser und CO2. Diese werden dann durch die sogenannte Fotosynthese in organischen Stoffen umgewandelt.

Assimilate als Produkte des Stoffwechsels

  • Haben Ihre Pflanzen die Umwandlung der energiearmen und anorganischen Stoffe abgeschlossen, besitzen Sie nun organische und energiereiche Stoffe. Diese nennt man Assimilate.
  • Bei der Fotosynthese entstehen mehrere Assimilate. Zum einen wird Sauerstoff erzeugt und an die Atmosphäre abgegeben. Zum anderen entsteht Glukose und diese speichert die Pflanze für ihren eigenen Energiebedarf.
  • Die Chloroplasten (dies sind Organellen, also Zellbestandteile) werden für die Herstellung der Assimilate benötigt, sie sind allerdings nicht der Speicherort. Nachdem sie hergestellt worden sind, leitet die Pflanze sie aus den Blättern heraus und speichert sie an den Orten, an denen sie gebraucht werden. Dies kann die Wurzel sein, aber auch die Frucht.
  • Die Definition kann man sich mit Lateinkenntnissen auch aus dem Wort selbst ableiten. Der Begriff „assimilatio“ wird im Deutschen am ehesten mit „Eingliederung“ wiedergegeben.
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