Zutaten:
- 1 große Dose geschälte Tomaten
- 500 ml Tomatenpüree
- 2 Schalotten
- 500 g Zucchini
- 1/8 l Gemüsebrühe
- etwas Butter oder Margarine
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- scharfes Paprikapulver
- Zucker
- 1/8 l Sahne
Gesundes Essen für Ihre Familie
- Um eine schnelle Tomatensoße selbst herzustellen, können Sie auf geschälte Tomaten aus der Dose zurückgreifen. Diese sind reif geerntet und in Dosen eingekocht. Hier haben Sie keine Einbußen gegenüber frischen Tomaten.
- Bei einer gesunden Ernährung kommt es darauf an, dass Sie mit wenig Fett Ihr Essen zubereiten. Es empfiehlt sich, für eine gesunde Lebensweise viel Gemüse einzusetzen. Dieses können Sie auch in Soßen zur Bindung nutzen.
- Frische Zutaten sind wichtig für eine gesunde Ernährung sowie für die Qualität. Je frischer die Zutaten, desto besser ist die Qualität Ihres Essens und es treten keine Mangelerscheinungen bei Ihnen auf.
- Selbstgemachte Soßen sind immer gesünder als Fertigprodukte, da diese oft Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker wie zum Beispiel Glutamat verwenden.
Eine schnelle selbstgemachte Tomatensoße
Um eine schnelle selbstgemachte Tomatensoße etwas interessanter zu gestalten, empfiehlt es sich, Gemüse zu integrieren.
Es gibt kaum ein Produkt, mit dem so vielfältige Speisen hergestellt werden können, wie mit …
- Als Erstes sollten Sie die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Nun befreien Sie die Zucchini von der Schale, bei einer großen Zucchini entfernen Sie das Kerngehäuse. Jetzt raspeln Sie die Zucchini in feine Stücke, damit Sie diese gut und gleichmäßig garen können.
- Etwas Fett in die Pfanne oder in einen Topf geben und dieses heiß werden lassen. In das heiße Fett geben Sie die Zwiebeln und lassen sie glasig anschwitzen. Jetzt können Sie die Zucchini dazugeben und kurz anbraten.
- In der Zwischenzeit nehmen Sie die geschälten Tomaten aus der Dose und schneiden diese in kleine Würfel. Achten Sie darauf, dass Sie auch die Flüssigkeit der Tomaten mit in die Soße geben.
- Nun löschen Sie mit einer Gemüsebrühe die Zwiebeln ab und geben die Tomaten sowie das Tomatenpüree hinzu. Jetzt lassen Sie die Soße etwas köcheln und geben die Gewürze dazu.
- Kurz vor dem Servieren geben Sie süße Sahne in die Soße, nun können Sie diese mit Nudeln servieren.
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