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Mit Salzteig backen - so geht's mit Kindern

Autor: Meggi Erwig

Familien haben so ihre eigene Freizeitgestaltung, denn Kinder verlangen nach Beschäftigung. Zum Beispiel macht Kindern das gemeinsame Backen mit den Eltern besonderen Spaß. Damit Mutter aber nicht an einer Menge Dickmachern verzweifelt, gibt es eine glänzende Ausweichmöglichkeit: Backen Sie mit Ihren Kindern einfach schöne Formen aus Salzteig. Bevor Sie mit Ihren Kindern den Salzteig herstellen und backen, sollten Sie das zuvor alleine ausprobieren, denn es gibt verschiedene Rezepte für Salzteig und auch verschiedene Anleitungen für das Backen. Jeder Mensch ist anders und kommt deshalb entweder mit dem einen oder anderen Rezept besser zurecht. Probieren Sie aus, welche Variante Ihnen besser liegt. Je sicherer Sie in der Herstellung sind, desto sicherer wird der Erfolg für einen gelungenen Familien- Bastelnachmittag.

Ob wir heute Salzteig backen?
Ob wir heute Salzteig backen?

Was Sie benötigen:

  • 400 g Mehl
  • 130 g Salz
  • 40 g Weinsteinsäure
  • 4-6 EL Speiseöl
  • 400 ml heißes Wasser
  • Rührschüssel
  • Eßlöffel
  • Mixer
  • Backofen mit Backblech
  • Backpapier
  • Ausstechförmchen

Stellen Sie mit Kindern einen ungefährlichen Salzteig her

  • Salzteig eignet sich hervorragend als günstige Knetmasse. Er kann, wenn er luftdicht verschlossen wird, durchaus eine Woche im Kühlschrank aufgehoben werden.
  • Ihre Kinder können aus Salzteig die schönsten Formen, Bilder und Figuren herstellen. Salzteig können Sie mit Lebensmittelfarbe kolorieren oder später auch mit Acrylfarbe anmalen.
  • Salzteigmodelle eignen sich jedoch nur für Dekoratives im Haus und nicht für den Garten, weil Regenwasser die Bastelergebnisse zerstören würde.
  • Aber seien Sie vorsichtig, wenn Ihnen ein Salzteigrezept mit dem Zusatz Alaun empfohlen wird. Alaune wird in Papierfabrikationen, Gerbereien und allen Schwefelsäure-Doppelverbindungen benötigt. In Verbindung mit Salz kann Alaun sehr giftig sein. Deshalb: Finger weg von einem solchen Rezept.

Rezept zum Selberbacken

  1. Besorgen Sie sich aus der Apotheke etwas Weinsteinsäure. Weinsteinsäure hilft, die Knetmasse länger zu erhalten.(Weinsteinsäure aus der Apotheke es hat die europäische Zulassungsnummer E 334 für Lebensmittelzusatz)
    2. Salzteig - ein Rezept

    Salzteig ist ein sehr beliebtes Bastelmaterial in Kindergärten oder auch zu Hause, da sogar schon …

  2. Mischen Sie  400 g Mehl, 130 g Salz, 40 g Weinsteinsäure, 4-6 EL Speiseöl, 400 ml heißes Wasser. Aber achten Sie darauf, dass sich die Kinder an dem heißen Wasser nicht verbrennen können. 
  3. Sollte die Masse zu klebrig sein, geben Sie noch etwas Öl und Mehl nach.
  4. Backen Sie den Salzteig im Backofen bei Umluftwärme von 75 Grad pro Zentimeter Dicke eine Stunde, anschließend jede halbe Stunde die Hitze um 25 Grad erhöhen. Der Teig ist fertig, wenn er wie beim Brot backen durch Klopfen hohl klingt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Salzteig zu backen

  • Sie können natürlich auch ein anderes Rezept ausprobieren. Dafür mischen Sie zwei Tassen Mehl und eine Tasse Salz mit so viel Wasser, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Sie brauchen den Salzteig nicht backen, sondern einfach nur trocknen lassen.
  • Oder probieren Sie es, indem Sie  300g Mehl, 300 g Salz, 1 EL Öl, 150 ml Wasser verrühren und Salzteig im Backofen bei 100/150 Grad backen.

In jedem Fall werden Sie mit Ihren Kindern viel Spaß haben.

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