Was Sie benötigen:
- Salat:
- 6 Tomaten
- 6 EL Hirtenkäse
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Balsamico
- 2 TL Olivenöl
- Hirtenkäsedip:
- 300g Joghurt
- 150g Hirtenkäse
- etwas Knoblauch
- 1 Prise Pfeffer
- ein wenig Minze
- Eisbergsalat:
- 200g Hirtenkäse
- 1 Eisbergsalat
- etwas frischen Bärlauch
- 1 Zwiebel
- 1 Glas eingelegte Oliven
- 1 Glas eingelegte Peperoni
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Leckerer Salat mit Hirtenkäse
- Zuerst waschen Sie die Tomaten gründlich ab und schneiden sie anschließend in kleine Würfel. Diese geben Sie dann in eine Schüssel.
- Im Anschluss geben Sie den Balsamico darüber, sodass die Tomaten das Aroma annehmen und schön durchweichen.
- Danach mischen Sie das Olivenöl gut unter. Es ist wichtig, dass Sie den Balsamico vor dem Öl auf die Tomaten geben, da die Tomaten sonst keinen Balsamico aufnehmen können.
- Jetzt zerbröseln Sie den Hirtenkäse über den Tomaten. Hier können Sie auch ruhig ein wenig mehr nehmen, wenn Sie wollen.
- Zum Schluss würzen Sie das Ganze noch mit Salz und Pfeffer.
- Fertig ist Ihr leckerer Sommersalat mit Hirtenkäse.
Wenn Sie das Menü Ihrer Party planen, gibt es eine Menge zu tun. Da ist es von Vorteil zwei …
Käsedip mit Hirtenkäse
- Als Erstes mischen Sie den Joghurt und den Hirtenkäse zusammen.
- Anschließend kommt der Knoblauch hinzu.
- Jetzt rühren Sie mit einem Pürierstab alles cremig.
- Würzen Sie die Creme nun mit Pfeffer und der Minze.
- Zum Schluss muss die Hirtenkäsecreme noch eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Danach können Sie sie mit Brot servieren. Ein leckerer Snack fürs kalte Buffet.
Eisbergsalat und leckerer Hirtenkäse
- Waschen Sie den Eisbergsalat zunächst einmal gründlich und trocknen Sie ihn etwas ab.
- Danach rupfen Sie ihn in kleine mundgerechte Stücke. Diese geben Sie in eine Schüssel.
- Den Bärlauch müssen Sie dann ebenfalls waschen und ihn in kleine Stückchen schneiden. Dies kommt dann zum restlichen Salat.
- Nun lassen Sie die Peperoni und die Oliven abtropfen und schneiden sie anschließend in kleine Scheibchen.
- Befreien Sie die Zwiebel von ihrer Schale und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Geben Sie nun alles in die Salatschale.
- Jetzt ist der Hirtenkäse an der Reihe. Lassen Sie ihn abtropfen und würfeln Sie ihn dann.
- Geben Sie den Hirtenkäse zu den anderen Salatzutaten hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch.
- Vermischen Sie Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer sowie die Prise Zucker miteinander in einem kleinen Schälchen.
- Schmecken Sie das Dressing noch mal ab, bevor Sie es über den Salat geben. Vielleicht fehlt Ihnen ja noch etwas Pfeffer oder Salz.
- Im Anschluss geben Sie das Dressing über den Hirtenkäsesalat und mischen noch einmal alles gut durch.
- Danach sollten Sie den Salat noch etwas ziehen lassen, damit er das leckere Aroma des Dressings annimmt.
- Dazu passt am besten Brot oder ein paar Cracker.
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