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Fruchtgummis selber herstellen - so geht's

Fertigen Sie im Handumdrehen leckere Fruchtgummis.
Fertigen Sie im Handumdrehen leckere Fruchtgummis.
Fruchtgummis gehören zu den beliebtesten Süßigkeiten neben der süßen Schokolade. Sind Sie auch eine Naschkatze und mögen Gummibärchen unheimlich gerne, dann greifen Sie zur Abwechslung einmal nicht in die Ladenregale, sondern fertigen Ihre eigene Fruchtgummis selber an. Wie das funktioniert, sehen Sie hier.

Was Sie benötigen:

  • 125 g Gelatine
  • 150 g Zucker
  • 1/2 Zitrone
  • 1-2 EL Honig
  • 500 ml Fruchtsäfte nach Wahl
  • 4 EL Wasser
  • Lebensmittelfarbe

Die Fruchtgummis oder auch Weingummis genannt, bestehen vorwiegend aus Gelatine und Zucker. Versuchen Sie sich doch auch in der Kunst der Herstellung von Fruchtgummis und kreieren Ihre eigene Lieblingssorte.

Grundrezept für Fruchtgummis

  1. Für Ihre Fruchtgummis lösen Sie im Wasserbad die Gelatine zusammen mit Wasser (Menge siehe Zubereitungsvorschlag des Herstellers) auf. Es ist wichtig bei der Auflösung, dass die Gelatine nicht zum Kochen gebracht wird.
  2. Geben Sie einen bis zwei Esslöffel Honig hinzu und rühren die Gelatinemischung vorsichtig um.
  3. Füllen Sie in einem weiteren kleinen Topf 4 EL Wasser und rühren den Zucker bei leichter Hitze mit einem Schneebesen hinein. Dann folgt der Saft von einer halben Zitrone.
  4. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, geben Sie ihn zur Gelatinemasse hinzu und verrühren es.

Farbe und Geschmack für Ihre Weingummis

  1. Damit Ihre Fruchtgummis an Farbe und vor allen Dingen an Geschmack gewinnen, teilen Sie die flüssige Gelatine in verschiedene Schüsseln auf.
  2. Fügen Sie entsprechende Fruchtsäfte für die einzelnen Geschmacksrichtungen hinzu. Probieren Sie doch einfach einmal Apfel- oder Mangosaft aus. Oder wie wäre es mit Säften von Banane, Kiwi, Himbeere oder Kirsche? Halten Sie bei der Vergabe der Fruchtsäfte auf die eingeteilten Schüsseln die Mengenverhältnisse ein.
  3. Um Ihren Fruchtgummis noch ein wenig Farbe zu verleihen, geben Sie in jede Schüssel ein paar Tropfen von der Lebensmittelfarbe hinein. Es bleibt dabei Ihnen überlassen, ob Sie die gleiche Farbe auswählen, der zu dem auserwählten Fruchtsaft passt oder ob Sie ein wenig experimentieren wollen.
  4. Zu guter Letzt füllen Sie Ihre fertige noch flüssige Fruchtgummimischung in Förmchen. Hiebei können Sie auf Pralinenformen aus Silikon oder auch auf unterschiedliche Kunststoffförmchen für die Seifenherstellung zurückgreifen. Diese Formen bekommen Sie in jedem Bastelgeschäft zu kaufen.
  5. Stellen Sie die gefüllten Formen kalt. Nun heißt es, noch einige Stunden zu warten, bis Ihre Fruchtgummis im Kühlschrank eine feste Form angenommen haben.
  6. Lösen Sie Ihre Fruchtgummifiguren vorsichtig aus den Förmchen und lagern sie in einer verschlossenen Schüssel im Kühlschrank.

Tipp: Anstatt Fruchtsäfte können Sie für Ihre Fruchtgummis auch auf Fruchtsirup zurückgreifen und anstatt Zucker kann auch Süßstoff verwendet werden.

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