- Wer keine Kohlenhydrate zu sich nehmen möchte, muss sehr genau auf seine Ernährung achten. Es reicht nicht, einfach nur auf Brot, Chips und Pizza zu verzichten - Kohlenhydrate stecken in vielen Lebensmitteln, bei denen man es gar nicht vermuten würde.
- Die andere Schwierigkeit ist, dass der Körper sich bei einer Ernährung ohne Kohlenhydrate zunächst sehr schwach fühlen wird, weil keine schnell verwertbare Energie vorhanden ist. Deswegen achten Sie darauf, die Umstellung auf eine Ernährung ohne Kohlenhydrate in einer Zeit erfolgen zu lassen, in der sie relativ wenig Energie benötigen.
- Wenn Sie dauerhaft auf eine Ernährung ohne Kohlenhydrate umsteigen möchten, benötigen Sie dabei Beratung von Ärzten und Ernährungsexperten. Alle Krankenkassen bieten hier Fortbildungsprogramme für ihre Mitglieder an.
Essen ohne Kohlenhydrate
Wenn Sie eine Ernährungsphase ohne Kohlenhydrate planen, z.B. zwei Wochen völlig ohne Kohlenhydrate, um den Insulinspiegel zu normalisieren und danach bewusster und gesünder zu essen, dann müssen Sie keine gesundheitlichen Gefahren wegen Unterversorgung mit Nährstoffen befürchten. Aber Sie werden sich wundern, in wie vielen Lebensmitteln Kohlenhydrate enthalten sind. Zucker, auch Fruchtzucker, Mehlspeisen, Milch und alle Arten von Getreide sind dann verboten. Im Folgenden ein Beispieltag aus der Ernährung ohne Kohlenhydrate:
- Frühstück: Rühreier mit Kräutern oder Pilzen/gekochte Eier/Spiegeleier
- Erste Zwischenmahlzeit: Paprikaspalten und Hartkäse
- Mittagessen: Steak mit Salat
- nachmittags: Gurke/Karotte/Stangensellerie
- Abendessen: Fisch mit leichtem Gemüse (keine Kartoffeln)
Sommerzeit ist Badezeit, Zeit für Shorts und Bikinis. Wer für den See noch ein paar Kilos …
Übrigens kennen wenige folgenden gemeinen Trick der Natur: Karotten werden, sobald sie gekocht sind, kohlenhydrathaltig. Wenn Sie diese zwei Wochen aber überstanden haben, werden Sie erst einmal nicht mehr von plötzlichen Heißhungerattacken geplagt und Sie werden staunen, wie unglaublich satt Sie sich nach einer Scheibe Vollkornbrot mit Hüttenkäse fühlen - so wie jetzt nach einer Pizza. Versprochen!
Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?