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2 laktosefreie Rezepte für's Baby ab 1 Jahr

Leckeres laktosefreies Essen für Babies.
Leckeres laktosefreies Essen für Babies.
Immer mehr Menschen, darunter auch Kinder, leiden unter einer Laktoseintoleranz. Dies bedeutet, dass die Betroffenen unter einer Milchzuckerunverträglichkeit leiden und Milch, aber auch Nahrungsmittel wie Joghurt oder Brot teilweise gar nicht oder nur schlecht vertragen. Laktose ist der Zucker, welcher in Milch enthalten ist. Für die Betroffenen ist es besonders wichtig, laktosefreie Nahrung zu sich zu nehmen. Hier werden zwei Rezepte vorgestellt, welche für ein Baby ab 1 Jahr geeignet sind.

Was Sie benötigen:

  • Rezept 1:
  • 60g Geflügel - am besten Hühnchen
  • 50g Graupen
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 80g Karotten
  • 40g Zwiebeln
  • Stabmixer
  • Öl
  • Topf
  • Rezept 2:
  • Topf
  • 3 Karotten
  • 2 große Kartoffeln
  • Sellerie (bei Bedarf)
  • Brokkoliröschen (nach Bedarf)
  • etwas Majoran
  • 500 ml Gemüsebrühe

Laktosefreie Rezepte - Brei mit Graupen

Dieses laktosefreie Rezept eignet sich für ein Baby ab 7 Monaten, aber auch mit 1 Jahr wird dieser Brei sicherlich noch gerne gegessen. Neigt Ihr Kind zu Blähungen, lassen Sie die Knoblauchzehe und Zwiebel bei diesem Rezept weg. Die angegebenen Mengen reichen für etwa drei Portionen und ergeben etwa 230 Gramm.

  1. Nehmen Sie eine Knoblauchzehe und schälen Sie diese. Danach halbieren Sie die Zehe.
  2. Waschen Sie die Karotten und Zwiebeln und verkleinern diese. Achten Sie dabei, dass die Karotten in feine Stückchen geschnitten werden. Die Zwiebeln können geviertelt werden.
  3. Vermischen Sie nun das Gemüse mit einem Stabmixer.
  4. Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf und braten Sie darin das zerkleinerte Gemüse kurz an.
  5. Im nächsten Schritt geben Sie das zuvor klein geschnitte Geflügelfleisch mit in den Topf. Garen Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten.
  6. Nun geben Sie die Graupen mit in den Topf hinzu und das Tomatenmark. Löschen Sie alles mit Wasser ab und lassen dann den Inhalt für etwa eine dreiviertel Stunde lang köcheln. Rühren Sie dabei immer wieder einmal alles gut um.
  7. Im Anschluss lassen Sie den Inhalt abkühlen und pürieren im letzten Schritt alles soweit durch, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Kartoffelsuppe fürs Baby ab 1 Jahr

Auch diese Kartoffelsuppe gehört zu den laktosefreien Rezepten und ist geeignet für ein Baby ab 1 Jahr. Die Menge reicht für 2 Portionen.

  1. Waschen und schälen Sie die Karotten, bevor sie diese klein schneiden.
  2. Bei Bedarf, wenn Sie Sellerie mit in die Suppe mischen möchten, wird dieser nun ebenfalls gewaschen und klein geschnitten.
  3. Geben Sie nun die Gemüsebrühe mit den Karotten- und Selleriestückchen in einen Topf. Lassen Sie alles zusammen kurz aufkochen.
  4. Nachdem der Inhalt gekocht hat, lassen Sie diesen für weitere 5 Minuten bei geringer Wärmezufuhr köcheln. Parallel hierzu werden die Kartoffeln geschält und klein geschnitten.
  5. Geben Sie nun die Kartoffeln mit in den Topf und lassen den Inhalt für eine weitere viertel Stunde köcheln. Dann geben Sie die Brokkoliröschen und den Majoran hinzu.
  6. Lassen Sie die Suppe für nochmals etwa 5 Minuten kochen, ehe Sie diese vom Herd nehmen und auf die gewünschte Konsistenz pürieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren der beiden Rezepte!

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