Zwiebelsud - So stellen Sie ihn her

Zwiebelsud herstellen für Heilzwecke

Zwiebelsud können Sie einsetzen, wenn Sie ein leichtes Kratzen im Hals bemerken. Ganz früh eingesetzt kann Zwiebelsud verhindern, dass aus dem leichten Kratzen im Hals eine schlimme Halsentzündung wird. Zwiebelsud wirkt auch gegen raue Stimmbänder am Morgen.

• Geben Sie so viele geschälte und in acht Teile geschnittene Zwiebeln in einen Becher, der einen Liter fasst, bis das Gefäß voll ist. Geben Sie die Zwiebeln in einen großen Topf. Füllen Sie den Topf so weit mit Wasser auf, bis die Zwiebeln bedeckt sind.
• Erhitzen Sie die Masse, bis das Wasser kocht. Verschließen Sie den Topf mit einem gut sitzendem Deckel und verringern Sie die Hitze so weit, dass der Inhalt des Topfes nicht mehr sprudelnd kocht. Er soll nur sanft perlen. Belassen Sie den Topf so 30 Minuten.
• Öffnen Sie den Topf und geben Sie den Thymian und die Minze dazu. Wenn Sie frische Kräuter verwenden, nehmen Sie jeweils 4 Stängel. Verwenden Sie getrocknete Kräuter, nehmen Sie je 1 Esslöffel. Schließen Sie den Topf wieder und lassen den Sud auskühlen.
• Nun erhitzen Sie alles, bis die Masse kocht. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und geben alles durch ein Sieb. Fangen Sie die Flüssigkeit auf. Geben Sie je einem Liter Sud 100 Gramm Blütenhonig dazu.
• Nun können Sie den Heilsud einsetzen. Wenn Sie die kochende Flüssigkeit in sterilisierte Fläschchen oder kleine Twist-off-Gläser geben, sofort verschließen, und im heißen Wasserbad so lange kochen, bis der Inhalt der Gläser perlt, dann ist der Sud mehrere Monate haltbar.

Den Sud zum Kochen 

• Geben Sie drei Zwiebeln in ein Gemisch aus einem Liter Wasser, einem Viertel Liter Weißwein und 2 Esslöffeln Essig.
• Vermischen Sie dies mit 1 Teelöffel Salz, einem viertel Teelöffel Pfeffer sowie 1 Lorbeerblatt und 1 Teelöffel getrocknetem Thymian.
• Kochen Sie alles einmal auf und lassen Sie es 10 Minuten sanft köcheln. In diesem Sud können Sie nun z.B. einen Karpfen oder eine Forelle blau kochen oder damit einen Fisch einfach nur abwaschen.

Zwiebelsud herstellen zum Sterilisieren von Balkonkasten- oder Zimmerpflanzenerde

• Um zu verhindern, dass aus der Blumenerde kleine Fliegen oder Würmer kommen, können Sie die Erde vor dem Pflanzen sterilisieren.
• Produzieren Sie dazu einen Sud wie unter Zwiebelsud für Heilzwecke beschrieben. Verzichten Sie aber auf den Honig.
• Geben Sie die Erde in einen großen Eimer. Gießen Sie die heiße Flüssigkeit über die Erde. Verrühren Sie gut.
• Schütten Sie dann die Erde in den alten Kissenbezug und lassen Sie das Wasser abtropfen.
• Nun kann die Erde in Balkonkästen und Blumentöpfe gegeben werden. Sobald die Erde ausgekühlt ist, können die Pflanzen umgetopft werden.