Zum Backen Backpulver verwenden - das sollten Sie beachten

Warum Backpulver zum Backen verwenden?

Bei Backpulver handelt es sich um ein weißes Pulver. Neuerdings gibt es  aber auch ein Backpulver, welches mit Safran vermischt ist.

• Backpulver wird unter anderem zum Backen eingesetzt. Achten Sie darauf, dass Backpulver immer zimmerwarm zum Einsatz kommen sollte.

• Backpulver ist normalerweise geschmacksneutral - außer man hat zu viel genutzt, dann wirkt das fertige Gebäck leicht seifig.

• Im Backpulver sind Salze und Säuren (Wein- oder Zitronensäure) enthalten. Diese reagieren mit dem Natron und setzen rasch Kohlendioxid frei, welches den Teig zum Aufgehen bringt.

• Backpulver wird in der Regel für einen Rührteig eingesetzt.

• Haben Sie zum Backen mal kein Backpulver zur Hand, dann hilft auch ein Gläschen Rum im Teig, damit dieser locker aufgeht.

• Möchten Sie aber auf Alkohol im Kuchen verzichten, dann sollten Sie auf 500 g Mehl etwa 6 g Natron verwenden.

• Das Backpulver sollte immer mit dem Mehl vermischt werden. In der Regel reicht ein Tütchen pro 500 g Mehl.

• Für Mürbeteig ist Backpulver nicht geeignet, denn dieser Teig soll nicht luftig aufgehen.

Backpulver als Hausmittel anwenden 

Backpulver wird nicht nur zum Backen eingesetzt.

• Backpulver sorgt auch für weiße Wäsche - es ist also ein hervorragendes Fleckenmittel.

• Oder man verwendet es, um Ameisen zu vertreiben.
• Einige Personen nutzen Backpulver auch zum Zähneputzen, denn wenn es nicht zu oft genutzt wird, sorgt es für strahlend weiße Zähne. Achten Sie aber darauf, dass Backpulver den Zahnschmelz angreift.

Die richtige Backpulver-Aufbewahrung

• Backpulver darf niemals mit stark duftenden Gewürzen zusammen aufbewahrt werden. Am besten Sie nutzen dicht schließende Dosen dafür.

• Es muss absolut trocken gelagert werden und darf das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschreiten, da sich dann die Wirkung verändert.