Zuckerrübe essen - so gelingen gebratene Rüben

Mit Zuckerrüben lecker kochen. Mit Zuckerrüben lecker kochen.
Ein etwas ungewöhnliches Gericht ist eine gebratene Zuckerrübe. Hieraus lässt sich ein wunderbarer Nachtisch zaubern. Die Zuckerrübe lässt sich aber auch roh essen. Sie eignet sich ebenso hervorragend als essbare Dekoration.
Rainer Ellmer
21.12.2011 Rainer Ellmer
Themen der Anleitung Braten Essen Nachtisch Pfannkuchen Rezepte Zuckerrübe
Was Sie benötigen
Das schaffen Sie mit Links
  • 1 Zuckerrübe
  • 400 ml Sahne
  • Vanilleeis
  • Schokosoße
  • Öl
  • 4 Eier
  • 400 ml Milch
  • 400 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Einen Pfannkuchen mit Zuckerrübe zum Nachtisch essen

  1. Geben Sie die Eier in eine Schüssel und verrühren Sie diese mit dem Zucker und dem Vanillezucker.
  2. Schütten Sie die Milch in die Schüssel und geben Sie das Mehl dazu.
  3. Nehmen Sie einen Mixer zur Hand und rühren Sie die Zutaten zu einem glatten Teig.
  4. Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und backen Sie zunächst die Pfannkuchen. Diese werden anschließend zur Seite gestellt.
  5. Waschen Sie jetzt die Zuckerrübe gut ab und halbieren Sie diese.
  6. Bevor Sie die Zuckerrübe essen können, muss diese geschält werden.
  7. Sie können die Rübenhälften nun in Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht zu dick geschnitten sind.
  8. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Scheiben von beiden Seiten an.
  9. Nehmen Sie die Pfanne von der Kochstelle.

So servieren Sie den Nachtisch

  1. Nehmen Sie einen Teller zur Hand und legen Sie einen Pfannkuchen darauf.
  2. Verteilen Sie auf dem Pfannkuchen nun zwei Scheiben der Zuckerrübe. 
  3. Auf die Zuckerrübe kommt eine Kugel Vanilleeis. Dekorieren Sie nun den Pfannkuchen und das Eis mit der Schokoladensoße.
  4. Schlagen Sie jetzt die Sahne wie gewohnt steif und geben Sie davon einen Löffel auf das Eis.
  5. Essen Sie den Nachtisch, wenn die Zuckerrübe noch warm ist.

Je nach Geschmack können Sie die Zuckerrübe auch mit anderen Eissorten essen und servieren. Ebenso eignet sich zu der Zuckerrübe auch hervorragend Obst. Besonders empfehlenswert ist hier eine Banane. Ebenso können Sie die Zuckerrübe in kleine Würfel schneiden und unter den Pfannkuchenteig mixen. Hier sollten Sie dann allerdings den Zucker aus dem Teig weglassen. Auch gedünstet lässt sich die Zuckerrübe essen. Als Diabetiker setzen Sie sich vor dem Verzehr mit Ihrem Arzt in Verbindung.

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